Le Domaine Paul Jaboulet Aîné en Vallée du Rhône

Domaine Paul Jaboulet Aîné
Le domaine propose 81 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 85 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Vallée du Rhône
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Le Domaine Paul Jaboulet Aîné fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Vallée du Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Jaboulet Aîné est une exploitation viticole renommée située dans le célèbre vignoble des Côtes du Rhône, en France. Établi depuis plus de 200 ans, le domaine s'étend sur plus de 230 hectares avec des vignes qui entourent les plus beaux villages de la région, dont Tain l'Hermitage et Gervans. La terroir de granit rouge, riche en minéraux, est l'une des principales caractéristiques du terroir qui lui offre le terroir parfait pour les vignes. Le domaine Paul Jaboulet Aîné produit une grande variété de vins mais sa renommée réside dans ses vins rouges issus des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Viognier. Leur savoir-faire est la clé de leurs succès : un travail minutieux de la terre et des vignes, de sélection des raisins et des méthodes de vinification. Ils mènent également des pratiques environnementales respectueuses comme l'utilisation d'engrais organiques et l'utilisation de véhicules à faible consommation. Le Domaine Paul Jaboulet Aîné offre une large gamme de vins pour tous les goûts, allant des vins charnus et épicés aux vins légers et fruités. Leur vin le plus célèbre est le vin « Hermitage » qui est connu pour ses notes intenses de petits fruits, d'épices et de réglisse. D'autres grands crus tels que les vins « La Chapelle » et « LaChavelle » proposent des saveurs plus complexes et subtiles. Leurs vins sont servis dans les restaurants et les bars les plus renommés du monde entier et représentent le summum de la culture viticole française. À travers le temps et ses succès, le Domaine Paul Jaboulet Aîné a maintenu le respect de la terre qu'il exploite et offre des vins de grande qualité qui sont un véritable plaisir pour les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Jaboulet Aîné

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Jaboulet Aîné à Vallée du Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Jaboulet Aîné. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Jaboulet Aîné avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, agneau en sauce épicée ou lapin au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de fruits rouges, prune ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 1961avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.51/5
  • 1978avec une note moyenne de 4.48/5
  • 1991avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1982avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Vallée du Rhône

2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).

Aussi Tavel rosé. 28 AOC, ~70 000 ha.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de croque madame, sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes ou galettes de carottes au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de citron, poire ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 1991avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.03/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Marsanne
  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Bourboulenc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins rosés du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, boulettes de viande à la catalane ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Garnacha

Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.

Les grands vins doux naturels du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Les vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, choucroute à l'alsacienne ou civet de marcassin nature.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Au nez le vin doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou abricot.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Paul Jaboulet Aîné

  • Muscat Blanc
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Jaboulet Aîné

Une route des vins de prévue dans la région de Vallée du Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Jaboulet Aîné.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.

Actualités du Domaine Paul Jaboulet Aîné et des vins de la région

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Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.