Le Domaine Cascina Fontana de Langhe au Piémont

Domaine Cascina Fontana
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 113 des domaines du Piémont
Il se situe en Langhe dans la région du Piémont
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Le Domaine Cascina Fontana fait parti des domaines à suivre à Langhe. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cascina Fontana

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Fontana à Langhe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Fontana. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Fontana avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cascina Fontana

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cascina Fontana

Les vins rouge du Domaine Cascina Fontana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, pâtes saumon - crème fraîche ou souris d'agneau façon papa.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cascina Fontana

Au nez le vin rouge du Domaine Cascina Fontana révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Fontana est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cascina Fontana

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cascina Fontana

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto

À la découverte de la région viticole de Langhe

La région viticole du Langhe se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Langhe est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1065 domaines et châteaux dans la région du Langhe, produisant 2484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Langhe s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins blancs du Domaine Cascina Fontana

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cascina Fontana

Les vins blanc du Domaine Cascina Fontana s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au jambon et à la tomate, calamars à l'ail et au persil ou crumble de saumon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cascina Fontana

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Cascina Fontana

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cascina Fontana

Les vins rosé du Domaine Cascina Fontana s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cascina Fontana

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cascina Fontana

  • Cinsault

Le mot du vin: Vieillissement

Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cascina Fontana

Une route des vins de prévue dans la région de Langhe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Fontana.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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Le mot du vin: Vieillissement

Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.

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