Le Domaine Guido Mazzarello fait parti des domaines à suivre à Monferrato. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Monferrato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Guido Mazzarello à Monferrato parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Guido Mazzarello. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Guido Mazzarello avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Guido Mazzarello s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de soupe aux nouilles chinoises toute simple, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou rouelle de porc à l'ancienne.
En bouche le vin rouge du Domaine Guido Mazzarello est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Berceau historique du Barbera (originaire d'ici) : rouges gourmands aux notes de cerise mûre, prune et framboise, acidité fraîche signature et tanins souples. Aussi cépages identitaires : Grignolino rouge clair, tannique et poivré, Ruchè aromatique (rose, épices, DOCG à Castagnole), Freisa et Brachetto doux et muscaté. Blancs : Cortese ample (base du Gavi voisin), Malvasia aromatique. Dolcetto fruité.
Collines UNESCO entre Asti et Alessandria sur marnes et calcaires.
Les vins effervescent du Domaine Guido Mazzarello s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage), maquereaux à la moutarde rapide ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche alpine, sur des arômes raffinés de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, champignon, épices douces et notes florales. Aussi pilier des grands effervescents italiens en méthode classique. Star d'Alto Adige Pinot Nero DOC, Oltrepò Pavese DOCG (rouges et Metodo Classico), Trentino DOC et Franciacorta DOCG. Synonyme italien du pinot noir bourguignon, signature de la finesse septentrionale.
Les vins blanc du Domaine Guido Mazzarello s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, quiche lardons gruyère ou blanquette de veau.
Au nez le vin blanc du Domaine Guido Mazzarello révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Guido Mazzarello est un vin avec une belle fraicheur.
Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.
Les vins rosé du Domaine Guido Mazzarello s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Les vins doux du Domaine Guido Mazzarello s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, bigos (choucroute polonaise au paprika) ou pot au feu de canard.
Pied de vigne.
Une route des vins de prévue dans la région de Monferrato ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Guido Mazzarello.
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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