Le Domaine L'Autin fait parti des domaines à suivre à Pinerolese. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Pinerolese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine L'Autin à Pinerolese parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine L'Autin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine L'Autin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine L'Autin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de côte de veau au romarin, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.
La région viticole du Pinerolese se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Marie et le Domaine Coutandin y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pinerolese sont les Chatus, Avana et Freisa, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pinerolese révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de sous-bois, végétal ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Pinerolese est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région du Pinerolese, produisant 18 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pinerolese s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, pâtes ou fruits de mer.
Les vins blanc du Domaine L'Autin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à la romantica, riz cantonais ou tourte au comté.
En bouche le vin blanc du Domaine L'Autin est un vin puissant.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rouge du Domaine L'Autin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de cannellonis au saumon et épinards, vital tone / vitello tonnato (italie) ou tartiflette (d'une vraie savoyarde).
En bouche le vin rouge du Domaine L'Autin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Voir lledoner pelut.
Les vins rosé du Domaine L'Autin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Pinerolese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine L'Autin.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
