Le Domaine du Clos des Fées en Languedoc-Roussillon

Domaine du Clos des Fées
Le domaine propose 21 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 7 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine du Clos des Fées fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Clos des Fées est un beau domaine vinicole situé à Thuir au Languedoc-Roussillon en France. Il est situé dans la magnifique région du Haut Languedoc, à la confluence de la Vallée de l'Agly et de la Ville de Perpignan. L'endroit offre une vue spectaculaire sur les vignobles, les montagnes et les paysages alentour, ainsi qu'un cadre paisible pour déguster du vin. Le Domaine du Clos des Fées exploite une superficie de près de 20 hectares de vignes. Les cépages cultivés proviennent de plusieurs variétés, dont Grenache, Syrah, Mourvèdre, Chardonnay et Viognier. Les raisins sont élevés dans des conditions optimales afin d'obtenir des vins de grande qualité. Le domaine produit plusieurs vins différents, avec différents degrés de qualité. Les vins fins sont le fruit des plus beaux raisins, méticuleusement sélectionnés et vinifiés avec attention. La gamme des vins du Domaine du Clos des Fées comprend des rouges, blancs, rosés et mousseux. Tous les vins sont le résultat d'une fermentation longue et maîtrisée à basse température pour en extraire tous les arômes. Lors de sa visite du Domaine du Clos des Fées, le visiteur est invité à déguster les différents vins du domaine et à se promener au milieu des vignobles pour admirer le paysage. Les visiteurs peuvent également acheter des produits du terroir locaux et des cadeaux. Une visite à ce domaine viticole ne manquera pas de vous ravir les sens.

Top des meilleurs vins du Domaine du Clos des Fées

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Clos des Fées à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Clos des Fées. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Clos des Fées avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine du Clos des Fées

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Clos des Fées

Les vins rouge du Domaine du Clos des Fées s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf miroton, pâtes au chèvre, thym et lardons ou paupiettes de poulet en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Clos des Fées

Au nez le vin rouge du Domaine du Clos des Fées révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine du Clos des Fées est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Clos des Fées

  • 2001avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Clos des Fées

  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Tempranillo

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine du Clos des Fées

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Clos des Fées

Les vins blanc du Domaine du Clos des Fées s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes chèvre et épinards, quiche lardons gruyère ou risotto de poulet au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Clos des Fées

Au nez le vin blanc du Domaine du Clos des Fées révèle souvent des types d'arômes d'ananas, minéral ou goyave et parfois aussi des arômes de huile, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine du Clos des Fées est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Clos des Fées

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Clos des Fées

  • Sémillon
  • Roussanne
  • Macabeo
  • Vermentino
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine du Clos des Fées

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Clos des Fées

Les vins rosé du Domaine du Clos des Fées s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), quiche au thon, poivron et tomate ou préparation des olives (olives noires en saumure).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine du Clos des Fées

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Clos des Fées

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Le mot du vin: Pièce

Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).

Les grands vins doux du Domaine du Clos des Fées

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine du Clos des Fées

Les vins doux du Domaine du Clos des Fées s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de souris d'agneau caramélisées ou fondant au chocolat.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine du Clos des Fées

Au nez le vin doux du Domaine du Clos des Fées révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine du Clos des Fées

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine du Clos des Fées

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Clos des Fées

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Clos des Fées.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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