Le Domaine Mauro Sebaste fait parti des domaines à suivre à Alba. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mauro Sebaste à Alba parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mauro Sebaste. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mauro Sebaste avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Mauro Sebaste s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), pâtes au citron et au comté ou gigot en cocotte.
Au nez le vin rouge du Domaine Mauro Sebaste révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Mauro Sebaste est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole d'Alba se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vegliamonte et le Domaine Ermanno Costa Cascina Spagnolo y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alba sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche d'Alba est un vin puissant.
Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région d'Alba, produisant 10 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins blanc du Domaine Mauro Sebaste s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la tomate, anneaux d'encornet à la tomate ou gratin gnocchis, brocolis et pignons de pin.
Au nez le vin blanc du Domaine Mauro Sebaste révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Mauro Sebaste est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.
Les vins effervescent du Domaine Mauro Sebaste s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de mousse aux fraises ou bruschetta à la mozzarella.
Au nez le vin effervescent du Domaine Mauro Sebaste révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou floral. En bouche le vin effervescent du Domaine Mauro Sebaste est un vin .
Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alba ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mauro Sebaste.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
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