Le Domaine Paolo Pizzorni fait parti des domaines à suivre à Asti. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paolo Pizzorni à Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paolo Pizzorni. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paolo Pizzorni avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Paolo Pizzorni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, soupe au pistou complète ou couscous tunisien traditionnel.
Au nez le vin rouge du Domaine Paolo Pizzorni révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Paolo Pizzorni est un vin puissant.
La région viticole d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 464 domaines et châteaux dans la région d'Asti, produisant 703 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou amuse-gueule.
Les vins blanc du Domaine Paolo Pizzorni s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles sautées au soja et aux crevettes, moules à la poulette ou pizza thon mascarpone de vincent.
Au nez le vin blanc du Domaine Paolo Pizzorni révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Paolo Pizzorni est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
Les vins effervescent du Domaine Paolo Pizzorni s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de crumble aux fruits rouges ou wraps avocat crevettes.
Au nez le vin effervescent du Domaine Paolo Pizzorni révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).
Une route des vins de prévue dans la région d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paolo Pizzorni.
Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.
Les primeurs sont un système de commercialisation propre à la région de Bordeaux, unique en son genre. Ces dernières années, il a été remis en question par certains professionnels du vin et par des amateurs. Y a-t-il encore des avantages à acheter en primeurs ? Développé depuis le début des années 1980, le système des primeurs, promu par la Place de Bordeaux, est une véritable machine de guerre pour la promotion des grands crus bordelais dans le monde. Comment fonctionne-t-il, et quel est s ...
Pas de raz-de-marée annoncé rassure l’interprofession charentaise qui répète « préserver les autres régions » de ses excédents, alors que l’arrachage temporaire « représente des surfaces significatives » et que les vignes-éponges ont été supprimées. E n 2025, le vignoble charentais affectera 87 914 hectares de vignes à la production d’AOC Cognac (-05 % en un an) et 3 584 h au débouché des Vins Sans Indication Géographique (VSIG, x2,5 en un an) chiffre le Bureau Nation ...
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