Le Domaine Ravoire & Fils de Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône

Domaine Ravoire & Fils
Le domaine propose 88 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Ravoire & Fils
Il est classé au top 370 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Châteauneuf-du-Pape dans la région de Côtes du Rhône
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Le Domaine Ravoire & Fils fait parti des domaines à suivre à Châteauneuf-du-Pape. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Ravoire & Fils est un vignoble situé dans la région du Châteauneuf-du-Pape, une AOC réputée à l'est de la ville de Avignon en France. Les vignes sont cultivées depuis plus de quatre générations par la famille Ravoire. Le vignoble couvre une superficie de 17 hectares de vignes situées à des altitudes variées et sur des sols variés, et produit sept cépages traditionnels: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise, Grenache Blanc et Clairette. Le Domaine Ravoire & Fils s'engage à produire des raisins de la plus haute qualité en respectant les méthodes de viticulture durable et en accordant une attention particulière à la conservation de la biodiversité naturelle et animale de la région. Les propriétaires continuent à pratiquer des méthodes traditionnelles: vendanges manuelles, tri des raisins sur égrappoir, levurage naturel, entreposage en fûts et en cuves pendant 12 à 18 mois pour permettre l'élaboration des vins blancs, rosés et rouges le plus possibles. Côté rouge, leur "Pierre de Taille" se caractérise par sa couleur sombre et intense et son nez aromatique avec un bouquet de fruits mûrs. En bouche, on trouve des arômes de fruits noirs, de noix de muscade et de chocolat. Le "Châteauneuf-du-Pape" est également disponible en version blanc; un vin profond et complexe avec des notes de fruits blancs, de miel et de noisette. Leur "Minutie Rosé" est rond et fruité avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Tous les vins sont commercialisés à l'échelle nationale et internationale et font l'objet de critiques positives dans plusieurs magazines spécialisés ainsi que de médailles prestigieuses. L'accueil des visiteurs est assuré sur demande et comprend une visite guidée des vignobles avec dégustation des vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Ravoire & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ravoire & Fils à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ravoire & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ravoire & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ravoire & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ravoire & Fils

Les vins rouge du Domaine Ravoire & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, sauté de veau aux olives (corse) ou frichti d'endives.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ravoire & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Ravoire & Fils révèle souvent des types d'arômes de cuir, champignon ou fromage et parfois aussi des arômes de cassis noir, framboise ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Ravoire & Fils est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ravoire & Fils

  • 2004avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ravoire & Fils

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Merlot
  • Clairette

À la découverte de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.

En bouche du Châteauneuf-du-Pape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 666 domaines et châteaux dans la région du Châteauneuf-du-Pape, produisant 1471 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châteauneuf-du-Pape s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille.

Les grands vins rosés du Domaine Ravoire & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ravoire & Fils

Les vins rosé du Domaine Ravoire & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonnade flamande, tagliatelles aux crevettes ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ravoire & Fils

Au nez le vin rosé du Domaine Ravoire & Fils révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fraises des bois ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, mûre ou fruits noirs. En bouche le vin rosé du Domaine Ravoire & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ravoire & Fils

  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ravoire & Fils

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins blancs du Domaine Ravoire & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ravoire & Fils

Les vins blanc du Domaine Ravoire & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet mignon en croûte, bacalhau a bras (morue à la portugaise) ou croque monsieur aux 4 fromages.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ravoire & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Ravoire & Fils révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ravoire & Fils

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ravoire & Fils

  • Ugni blanc
  • Grenache
  • Clairette
  • Chardonnay
  • Rollo
  • Grenache Blanc

Le mot du vin: Éventé

Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ravoire & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Châteauneuf-du-Pape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ravoire & Fils.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Éventé

Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.

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