Le Domaine des Schistes en Languedoc-Roussillon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Schistes

Les vins blanc du Domaine des Schistes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de porc sauté aux nouilles chinoises, quiche chèvre lardons ou poivrons farcis.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Schistes

Au nez le vin blanc du Domaine des Schistes révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), melon ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine des Schistes est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Schistes

• 2013avec une note moyenne de 4.10/5
• 2018avec une note moyenne de 4.00/5
• 2015avec une note moyenne de 3.76/5
• 2016avec une note moyenne de 3.72/5
• 2017avec une note moyenne de 3.63/5
• 2014avec une note moyenne de 3.54/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Schistes

Les vins rouge du Domaine des Schistes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), gratin de pâtes au poulet ou grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Schistes

Au nez le vin rouge du Domaine des Schistes révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, fruits noirs ou chêne et parfois aussi des arômes de mûre, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine des Schistes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Schistes

• 2011avec une note moyenne de 3.85/5
• 2016avec une note moyenne de 3.85/5
• 2017avec une note moyenne de 3.82/5
• 2015avec une note moyenne de 3.80/5
• 2014avec une note moyenne de 3.75/5
• 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Schistes

Les vins rosé du Domaine des Schistes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, frissure d'agneau ou fricassée de lambis.

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine des Schistes

Les vins doux du Domaine des Schistes s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne....

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine des Schistes

Au nez le vin doux du Domaine des Schistes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine des Schistes

• 2010avec une note moyenne de 4.20/5
• 2017avec une note moyenne de 4.00/5
• 2015avec une note moyenne de 3.99/5
• N.V.avec une note moyenne de 3.90/5
• 2008avec une note moyenne de 3.70/5
• 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine des Schistes

Les vins doux naturel du Domaine des Schistes s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, fromage bleu ou apéritif comme par exemple des recettes de gratin de poisson sur lit de poireaux, feuilleté au roquefort et aux noix ou rouleaux de radicchio et de pancetta.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine des Schistes

Au nez le vin doux naturel du Domaine des Schistes révèle souvent des types d'arômes de cerise, chocolat ou cassis et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine des Schistes

• 2017avec une note moyenne de 4.30/5
• 2020avec une note moyenne de 4.30/5
• 2023avec une note moyenne de 4.10/5
• 2018avec une note moyenne de 4.10/5
• 2013avec une note moyenne de 3.97/5
• 2014avec une note moyenne de 3.95/5