Le Domaine Tenuta San Mauro de Barbaresco au Piémont | Winedexer

Domaine Tenuta San Mauro
Le domaine propose 10 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 3195 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbaresco dans la région du Piémont
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Le Domaine Tenuta San Mauro fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tenuta San Mauro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tenuta San Mauro à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tenuta San Mauro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tenuta San Mauro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tenuta San Mauro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tenuta San Mauro

Les vins rouge du Domaine Tenuta San Mauro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", pâtes et poivrons ou crumble d'agneau à l'origan et à la feta.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tenuta San Mauro

Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta San Mauro révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta San Mauro est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tenuta San Mauro

  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tenuta San Mauro

  • Nebbiolo
  • Barbera

À la découverte de la région viticole de Barbaresco

Grande sœur du Barolo sur les collines à l'est d'Alba. Nebbiolo pur (100%) en rouge : robe grenat évoluant tuilée, nez signature de rose, violette, cerise, framboise, truffe, cuir et goudron, bouche soyeuse aux tanins fermes mais plus élégants et accessibles plus jeune que Barolo. Élevage 26 mois mini (50 pour Riserva) dont 9 en bois. Garde 10-25 ans.

~677 ha DOCG sur marno-calcaires, tempérés par le Tanaro. Trois communes : Barbaresco, Neive, Treiso. Piémont UNESCO.

Les grands vins blancs du Domaine Tenuta San Mauro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tenuta San Mauro

Les vins blanc du Domaine Tenuta San Mauro s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), crevettes et courgettes au curry et lait de coco ou purée gratinée aux épinards et aux 2 saumons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tenuta San Mauro

En bouche le vin blanc du Domaine Tenuta San Mauro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tenuta San Mauro

  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tenuta San Mauro

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Tenuta San Mauro

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tenuta San Mauro

Les vins effervescent du Domaine Tenuta San Mauro s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de fondue au chocolat maison ou mini hamburgers.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Tenuta San Mauro

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tenuta San Mauro

  • Moscato

Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tenuta San Mauro

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Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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