Le Domaine Cascina Baricchi de Barbaresco au Piémont

Domaine Cascina Baricchi
Le domaine propose 31 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 288 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbaresco dans la région du Piémont
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Le Domaine Cascina Baricchi fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cascina Baricchi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Baricchi à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Baricchi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Baricchi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cascina Baricchi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cascina Baricchi

Les vins rouge du Domaine Cascina Baricchi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, curry d'agneau et noix de coco à l'africaine ou lasagnes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cascina Baricchi

Au nez le vin rouge du Domaine Cascina Baricchi révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Baricchi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cascina Baricchi

  • 2004avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cascina Baricchi

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto
  • Pinot Nero
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Barbaresco

La région viticole du Barbaresco se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gaja et le Domaine Roagna y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Barbaresco sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barbaresco révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou balsamique et parfois aussi des arômes d'olive noire, hibiscus ou boîte à cigares.

En bouche du Barbaresco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 484 domaines et châteaux dans la région du Barbaresco, produisant 877 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbaresco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cascina Baricchi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cascina Baricchi

Les vins blanc du Domaine Cascina Baricchi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pad thai, blanquette de lotte et saint jacques ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cascina Baricchi

Au nez le vin blanc du Domaine Cascina Baricchi révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Cascina Baricchi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cascina Baricchi

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cascina Baricchi

  • Timorasso
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Cascina Baricchi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cascina Baricchi

Les vins effervescent du Domaine Cascina Baricchi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, epaule d'agneau marinée ou joues de porc confites au cidre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cascina Baricchi

Au nez le vin effervescent du Domaine Cascina Baricchi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cascina Baricchi

  • 1976avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.08/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cascina Baricchi

  • Pinot Nero
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cascina Baricchi

Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Baricchi.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

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Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

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