Le Domaine The Exquisite Collection en Languedoc-Roussillon

Domaine The Exquisite Collection - Albariño
Le domaine propose 86 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe ALDI
Il est classé au top 470 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine The Exquisite Collection fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 86 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine The Exquisite Collection

À la recherche des meilleurs vins du Domaine The Exquisite Collection à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine The Exquisite Collection. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine The Exquisite Collection avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine The Exquisite Collection

Les vins blanc du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, rouille de seiches ou quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin blanc du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits rouges ou herbe et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, groseille à maquereau ou chêne. En bouche le vin blanc du Domaine The Exquisite Collection est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine The Exquisite Collection

  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine The Exquisite Collection

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Bacchus
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux naturels du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

Les vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gaufress et légères, flétan au comté flambé ou rillettes de thon au st moret.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin doux naturel du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois. En bouche le vin doux naturel du Domaine The Exquisite Collection est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

  • Palomino
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rouges du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine The Exquisite Collection

Les vins rouge du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, lasagnes au poulet ou rôti de porc aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin rouge du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pruneaux ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine The Exquisite Collection est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine The Exquisite Collection

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine The Exquisite Collection

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Malbec
  • Grenache
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

Les grands vins effervescents du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine The Exquisite Collection

Les vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de spaghettis aux palourdes, chips de kale ou filet de lieu noir à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin effervescent du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes de brioche, agrumes ou biscuits et parfois aussi des arômes de végétal, sous-bois ou paille. En bouche le vin effervescent du Domaine The Exquisite Collection est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection

  • Chardonnay
  • Macabeo
  • Xarel-lo
  • Parellada
  • Chenin Blanc
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rosés du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine The Exquisite Collection

Les vins rosé du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'english breakfast - petit déjeuner anglais, quenelles de brochet sauce bisque de homard ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin rosé du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou fleur de sureau et parfois aussi des arômes de melon, pomme verte ou pamplemousse. En bouche le vin rosé du Domaine The Exquisite Collection est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine The Exquisite Collection

  • 2019avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine The Exquisite Collection

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Pinot Noir
  • Malbec
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: VDQS

Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine The Exquisite Collection

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Exquisite Collection.

Découvrez le cépage: Solaris

Croisement interspécifique entre le merzling x Geisenheim 6493 (zarya severa x muscat ottonel) obtenu en Allemagne en 1975 par Norbert Becker. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, en Italie, en Suisse, au Pays bas, au Danemark, en Angleterre, ... en France, il est encore peu connu.

Actualités du Domaine The Exquisite Collection et des vins de la région

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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