Accords mets et vins avec les bleu de gex
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des bleu de gex.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des bleu de gex
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 2. BurgenlandWeinland, Autriche
- 3. CarnuntumWeinland, Autriche
- 4. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Espagne
- 5. Montilla-MorilesAndalousie, Espagne
- 6. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Espagne
- 7. PortoDuriense, Portugal
- 8. SauternesBordeaux, France
- 9. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 10. TokajHongrie
- 11. ValpolicellaVénétie, Italie
- 12. Vin Santo di MontepulcianoToscane, Italie
Les vins qui s'accordent avec les bleu de gex
À propos du Fromage bleu
Les fromages bleus ou fromages à pâte persillée sont fabriqués issue de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ils ont cet aspect « persillés » à cause du développement de Pénicillium roqueforti ou glaucum. Il existe donc deux catégories de fromage bleus: les bleus forts comme le roquefort et les bleus doux comme le gorgonzola. Certains ont obtenus l’appellation AOP. Ils sont produits de la même manière que les autres. La seule différenciation est au cours de la coagulation, ils sont ensemencés avec un champignon microscopique. C’est celui-ci qui produit les moisissures bleuâtres que l’ont peut voir sur le fromage, et qui donne donc cet aspect persillé.
Recettes et accords mets et vins avec les bleu de gex
- Aiguillettes de canard au bleu d'auvergne
- Bressiflette rapide
- Burger campagnard
- Calzone aux trois fromages
- Champignons en sauce
- Croque-monsieur aveyronnais
- Crumble aux épinards et au bleu
- Côtes de veau sauce roquefort
- Escalope de volaille surprise
- Farfalle sauce épinards et gorgonzola
- Feuilleté au roquefort et aux noix
- Gnocchis aux poireaux et gorgonzola
- Gratin de pommes de terre au bleu et lardons
- La fondue auvergnate aux cèpes
- Lapin en cocotte au bleu d'auvergne
- Lasagnes aux champignons et au roquefort
- Lasagnes aux légumes et au gorgonzola
- Mijoté de veau au roquefort
- Oeufs cocotte au roquefort et gruyère
- Omelette au roquefort
- Papillotes de veau au gorgonzola et au jambon de parme
- Paupiettes de veau sur canapé au roquefort
- Penne aux quatre fromages
- Poulet d'automne sauce au bleu
- Pâtes sauce gorgonzola très simple
- Quiche aux oignons caramélisés, aux épinards et au bleu
- Quiche sans pâte courgette-bleu
- Salade aux pousses d'épinard, poire et roquefort
- Sauté de veau au gorgonzola
- Steaks remasterisés au gongorzola
- Tarte provençale aux 4 fromages
- Tarte au fromage râpé, bleu et noix
- Tarte crémeuse au roquefort
- Tarte gourmande camembert, bleu, mozzarella et cancoillotte
- Tarte thon et roquefort
- Tarte à la tomate et au roquefort
- Tatin d'endives au bleu
- Tourte aux lentilles et au bleu d'auvergne
- Escalopes roulées aux pruneaux, sauce au gorgonzola
- Galette de fromage
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