Accords mets et vins avec les bleu de gex
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des bleu de gex.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des bleu de gex
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 2. BarsacBordeaux, France
- 3. BurgenlandWeinland, Autriche
- 4. CarnuntumWeinland, Autriche
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Espagne
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Espagne
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Espagne
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, France
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italie
Les vins qui s'accordent avec les bleu de gex
À propos du Fromage bleu
Les fromages bleus ou fromages à pâte persillée sont fabriqués issue de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ils ont cet aspect « persillés » à cause du développement de Pénicillium roqueforti ou glaucum. Il existe donc deux catégories de fromage bleus: les bleus forts comme le roquefort et les bleus doux comme le gorgonzola. Certains ont obtenus l’appellation AOP. Ils sont produits de la même manière que les autres. La seule différenciation est au cours de la coagulation, ils sont ensemencés avec un champignon microscopique. C’est celui-ci qui produit les moisissures bleuâtres que l’ont peut voir sur le fromage, et qui donne donc cet aspect persillé.
Recettes et accords mets et vins avec les bleu de gex
- Boulgour au haddock, poireau et gorgonzola
- Cake au bleu et aux noix
- Champignons en sauce
- Cocotte de lapin au bleu et fruits secs
- Croque-monsieur aveyronnais
- Délice de pâtes au gorgonzola
- Endives au jambon et au bleu
- Farfalle au gorgonzola
- Filet mignon au roquefort et au porto
- Filet mignon sauce roquefort et olives
- Gnocchis aux poireaux et gorgonzola
- Gratin de penne au roquefort
- Gratin de pommes de terre au bleu et lardons
- Gratin de pâtisson au roquefort
- Lasagnes aux poireaux, poulet et gorgonzola
- Mon gratin de courgettes
- Piperade au thon et au roquefort
- Pizza oignons, fromage et noix
- Pizza pomme poire et gorgonzola
- Pommes de terre-jambon-champignon au bleu
- Poulet au bleu et poireaux
- Poulet au roquefort
- Poulet d'automne sauce au bleu
- Quiche aux brocolis, chèvre et roquefort
- Quiche sans pâte courgette-bleu
- Roulés de dinde au roquefort
- Suprêmes de pintade aux poires et son feuillete au roquefort
- Saint jacques sauce bleu d'auvergne
- Salade aux pousses d'épinard, poire et roquefort
- Sauce gorgonzola maison
- Steaks adorés
- Tagliatelles aux brocolis sauce gorgonzola
- Tarte brousse roquefort
- Tarte cèpes et roquefort
- Tarte thon et roquefort
- Tourte aux lentilles et au bleu d'auvergne
- Truite sauce au bleu
- Escalopes roulées aux pruneaux, sauce au gorgonzola
- Oeuf cocotte roquefort et échalotes
- Tagliatelles au saumon et homard sauce gorgonzola
Actualités des accords mets et vins
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