Accords mets et vins avec les bleu de gex
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des bleu de gex.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des bleu de gex
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 2. BurgenlandWeinland, Autriche
- 3. CarnuntumWeinland, Autriche
- 4. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Espagne
- 5. Montilla-MorilesAndalousie, Espagne
- 6. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Espagne
- 7. PortoDuriense, Portugal
- 8. SauternesBordeaux, France
- 9. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 10. ValpolicellaVénétie, Italie
- 11. Vin Santo di MontepulcianoToscane, Italie
Les vins qui s'accordent avec les bleu de gex
À propos du Fromage bleu
Les fromages bleus ou fromages à pâte persillée sont fabriqués issue de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ils ont cet aspect « persillés » à cause du développement de Pénicillium roqueforti ou glaucum. Il existe donc deux catégories de fromage bleus: les bleus forts comme le roquefort et les bleus doux comme le gorgonzola. Certains ont obtenus l’appellation AOP. Ils sont produits de la même manière que les autres. La seule différenciation est au cours de la coagulation, ils sont ensemencés avec un champignon microscopique. C’est celui-ci qui produit les moisissures bleuâtres que l’ont peut voir sur le fromage, et qui donne donc cet aspect persillé.
Recettes et accords mets et vins avec les bleu de gex
- Burger campagnard
- Cake au bleu et aux raisins
- Champignons en sauce
- Chou vert à l'auvergnate
- Clafoutis jambon roquefort
- Courgettes à la reine
- Croque-monsieur aveyronnais
- Endives braisées au jambon de bayonne et bleu d'auvergne
- Filet mignon au roquefort et au porto
- Filet mignon de porc au roquefort et aux lardons
- Filet mignon sauce roquefort et olives
- Flammenkuche revisitée
- Gratin de penne aux petits pois
- Gratin de macaronis aubergines et boeuf sauce au bleu
- Oeufs cocotte au roquefort et gruyère
- Papillotes de veau au gorgonzola et au jambon de parme
- Penne au gorgonzola
- Poulet d'automne sauce au bleu
- Poulet et courgettes au roquefort
- Pâtes sauce tomate-roquefort-lardons
- Quiche au bleu et aux courgettes
- Quiche aux brocolis, chèvre et roquefort
- Quiche potiron roquefort
- Quiche sans pâte courgette-bleu
- Raclette du vercors (vercouline)
- Saumon au roquefort en papillote
- Soupe de pommes de terre-courgettes et roquefort
- Tagliatelle aux saumon et champignons
- Tagliatelles et leur crème de gorgonzola à la vodka russe
- Tarte brousse roquefort
- Tarte aux noix et au roquefort
- Tarte courgettes et bleu
- Tarte crémeuse au roquefort
- Tarte salée du soir
- Tarte épinards et roquefort
- Tartiflette au 3 fromages
- Lapin au roquefort
- Lasagnes aux fromages
- Quiche aux courgettes et au roquefort
- Tarte à la tomate et gorgonzola
Actualités des accords mets et vins
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