Accords mets et vins avec les Roquefort Papillon
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des Roquefort Papillon.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des Roquefort Papillon
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 2. BurgenlandWeinland, Autriche
- 3. CarnuntumWeinland, Autriche
- 4. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Espagne
- 5. Montilla-MorilesAndalousie, Espagne
- 6. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Espagne
- 7. PortoDuriense, Portugal
- 8. SauternesBordeaux, France
- 9. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 10. ValpolicellaVénétie, Italie
- 11. Vin Santo di MontepulcianoToscane, Italie
Les vins qui s'accordent avec les Roquefort Papillon
À propos du Fromage bleu
Les fromages bleus ou fromages à pâte persillée sont fabriqués issue de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ils ont cet aspect « persillés » à cause du développement de Pénicillium roqueforti ou glaucum. Il existe donc deux catégories de fromage bleus: les bleus forts comme le roquefort et les bleus doux comme le gorgonzola. Certains ont obtenus l’appellation AOP. Ils sont produits de la même manière que les autres. La seule différenciation est au cours de la coagulation, ils sont ensemencés avec un champignon microscopique. C’est celui-ci qui produit les moisissures bleuâtres que l’ont peut voir sur le fromage, et qui donne donc cet aspect persillé.
Recettes et accords mets et vins avec les Roquefort Papillon
- Aubergines farcies au roquefort
- Blue burger (burger au cordon bleu)
- Burger charolais à la poire
- Cocotte de lapin au bleu et fruits secs
- Crumble aux épinards et au bleu
- Côtes de veau au gorganzola en papillote
- Escalopines de dinde en brouillade
- Farfalle au gorgonzola
- Filet mignon au roquefort et au porto
- Gnocchis fris aux 4 fromages
- Gorgonzoblettes
- Gratin de penne au gorgonzola
- Gratin de penne au roquefort
- Lasagnes aux légumes et au gorgonzola
- Mon gratin de courgettes
- Penne aux quatre fromages
- Pintade au roquefort
- Piperade au thon et au roquefort
- Pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort
- Pizza roquefort
- Pommes de terre-jambon-champignon au bleu
- Poulet au bleu
- Poulet aux raisins secs et au roquefort
- Pâtes aux 4 fromages : mascarpone, gorgonzola, chèvre et emmental
- Pâtes en sauce aux 4 fromages
- Pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental,...
- Quiche au bleu d'auvergne et aux lardons
- Quiche potiron roquefort
- Quiche à la courge et au roquefort
- Steak au roquefort
- Tagliatelles au poulet, au gorgonzola et aux noix
- Tarte provençale aux 4 fromages
- Tarte au fromage râpé, bleu et noix
- Tarte aux endives, bleu et noix
- Tarte poireaux-gongorzola
- Tarte sucrée-salée tomate, roquefort et boeuf
- Tournedos feuilleté au roquefort
- Tourte aux lentilles et au bleu d'auvergne
- Aubergines au roquefort et aux noix
- Lapin au roquefort
Actualités des accords mets et vins
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