Accords mets et vins avec une recette de fricassée de saumon au fenouil

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de fricassée de saumon au fenouil. Les ingrédients de cette recette sont généralement beurre, citron, persil, saumon, crème fleurette, fenouil, noilly prat, graines d'anis.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de fricassée de saumon au fenouil

Les vins qui s'accordent avec une recette de fricassée de saumon au fenouil

À propos du Poisson gras

Les poissons dits « gras », aussi appelés « poissons bleus » sont des espèces riches en oméga-3 et en lipides, comme le maquereau, la sardine, le saumon, l’anchois, le hareng, la truite, l’anguille fumée ou encore le thon. On privilégie une cuisson douce et rapide comme la papillote et la vapeur, voire une consommation à cru pour profiter au mieux des bienfaits des poissons gras.

Actualités des accords mets et vins

Chez Boulanger, une cave de vieillissement connectée vous rapproche de vos trésors 

Pour la garde et pour le service Les bouteilles s’entassent dans les recoins d’un placard, s’oublient au fond d’un carton, s’ennuient au réfrigérateur ? Prennent la lumière, la chaleur, et les odeurs de l’endroit dans lequel elles sont (mal) conservées ? Et leur propriétaire, de surcroît, se perd dans ce capharnaüm, en oublie ce qu’il possède et ce qui va bientôt manquer ? Tous ces signes ne peuv ...

1066e émission – François Perret et David Cobbold – 26/12/2021

DIMANCHE 26 DECEMBRE 2021 François Perret  Avec des premiers pas en pâtisserie aux côtés de son père, François décide rapidement d’ne faire sa vocation. Il rejoint Paris et passe par les plus grandes maisons parisiennes comme Le Lancaster, Le Meurice, le George V. Il fait même l’ouverture du Shangri-La à Paris en 2010 et y décroche 2 étoiles au guide Michelin. François est un grand chef pâtissier qui sait se faire remarquer par ses créations exceptionnelles et aussi par sa présence dans la série ...

Accord mets/vins : Que boire avec… du foie gras ?

Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé ou foie gras truffé… A vous de choisir celui qui ornera votre table pendant les fêtes. En revanche, pour sublimer ce produit d’exception, il vous faudra absolument trouver le vin qui va avec, alors suivez le guide… Qu’est-ce que le foie gras ?   Si le gavage des palmipèdes migrateurs est un phénomène naturel – ils «font des réserves» avant un long voyage –, il semble que son adaptation à l&#0 ...

Les accord mets et vin avec les ingrédients de la recette de fricassée de saumon au fenouil