Accords mets et vins avec les saumon
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des saumon.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des saumon
- 1. Alsace Grand CruAlsace, France
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. CalifornieEtats-Unis
- 4. ChampagneFrance
- 5. Champagne Grand CruChampagne, France
- 6. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, France
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, France
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, France
- 9. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, France
- 10. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, France
- 11. Champagne Premier CruChampagne, France
- 12. Côte de NuitsBourgogne, France
- 13. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, France
- 14. FranciacortaLombardie, Italie
- 15. GraubündenSuisse
- 16. MeursaultBourgogne, France
- 17. NiederösterreichWeinland, Autriche
- 18. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 19. Puligny-MontrachetBourgogne, France
- 20. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 21. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italie
- 22. TrentoTrentin-Haut-Adige, Italie
- 23. VénétieItalie
Les vins qui s'accordent avec les saumon
À propos du Poisson gras
Les poissons dits « gras », aussi appelés « poissons bleus » sont des espèces riches en oméga-3 et en lipides, comme le maquereau, la sardine, le saumon, l’anchois, le hareng, la truite, l’anguille fumée ou encore le thon. On privilégie une cuisson douce et rapide comme la papillote et la vapeur, voire une consommation à cru pour profiter au mieux des bienfaits des poissons gras.
Recettes et accords mets et vins avec les saumon
- Aile de raie à l'échalote
- Ailes de raie aux câpres
- Aïoli de morue
- Bar en croûte de sel
- Bars poêlés sauce aux champignons
- Blanquette de saumon
- Brandade de morue
- Cannellonis au saumon et épinards
- Croque-monsieur au thon
- Crumble de saumon
- Cuisson de l'encornet
- Darnes de saumon sauce citron et échalotes
- Dorade au vin blanc
- Filets de maquereau grillés au sel
- Gratin dauphinois au saumon fumé
- Gratin au thon
- Gratin de pomme de terre et de saumon fumé
- Lasagnes au saumon, chèvre et épinards
- Lasagnes de blettes au curry de thon
- Maquereaux à la moutarde rapide
- Marmite dieppoise
- Mi-cuit de thon rouge
- Morue "bacalhau a gomes de sa"
- Papillotes de pavés de saumon simple
- Poke bowl avocat et thon mariné
- Pâtes au thon et à la béchamel
- Pâtes au thon et à la tomate
- Quiche saumon-chèvre
- Risotto de saumon frais
- Sandwich au thon
- Sardines au four à l'ail
- Saumon au four à la méditerranéenne
- Saumon en feuille de brick
- Saumon en papillote au micro ondes
- Saumon vapeur mariné aux herbes
- Saumon à l'oseille
- Tagliatelles au saumon
- Tarte au thon et fromage de chèvre
- Tarte au thon, au chèvre et à la moutarde
- Tarte aux poireaux et au thon
Actualités des accords mets et vins
Vive la Joie rosé 2018, finesse et élégance
Assemblage de Pinot noir et de Chardonnay, Vive la Joie rosé est un Crémant de Bourgogne signé Bailly-Lapierre. Fleuron de cette maison de l’Yonne, Vive la Joie rosé est un vin qui se déguste tout aussi bien avec une cuisine raffinée que lors de grands moments de fêtes. Installées à Saint-Bris-le-Vineux, au cœur du berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne, les Caves Bailly Lapierre produisent depuis 1972 l ...
Jardin de Roses 2021, le rosé signé Jean-Claude Mas
Voici un pur rosé de plaisir. Jardin de Roses 2021, médaille d’or aux Vinalies Mondial du Rosé 2021 est la dernière création rosée des Domaines Paul Mas. Floral et aromatique, c’est un véritable bouquet de fraîcheur en bouche. C’est au cœur de sa roseraie, que Jean-Claude Mas a trouvé l’inspiration pour façonner son Jardin de Roses 2021. Assemblage de Grenache (45%), Cinsaut (35%) et de Syra ...
Appellations des Hautes-Côtes de Nuits et des Hautes-Côtes de Beaune : panorama sur deux appellations de la Bourgogne régionale
Les Hautes-Côtes de Nuits et Hautes-Côtes de Beaune ont fêté les 60 ans de l’appellation l’an dernier, en 2021.Pourtant, elles ne font encore que rarement l’objet d’un traitement à part entière dans les ouvrages de référence sur le vin, tout au plus sont-elles mentionnées au détour d’un paragraphe générique sur la Bourgogne. En des temps où le prix des cuvées issues des Côtes (de Nuits et de Beaune) vont caresser les nuages, s’arrêter pour contempler les vignes des Hautes-Côtes et en déguster le ...