L'arôme de minéral dans le vin du Languedoc-Roussillon
Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.
Le mot du vin: Biologique (agriculture)
Type d'agriculture (et donc de viticulture) basé sur le respect du vivant et des cycles biologiques, et qui exclut l'usage de produits de traitement de synthèse et d'engrais de synthèse. L'agriculture biologique est garantie par le respect d'un cahier des charges.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de minéral en Languedoc-Roussillon ?
- MourvèdreDans 33% des vins à l'arôme de minéral
- ChardonnayDans 13% des vins à l'arôme de minéral
- SyrahDans 6% des vins à l'arôme de minéral
- Grenache noirDans 5% des vins à l'arôme de minéral
- MarsanneDans 5% des vins à l'arôme de minéral
- CarignanDans 4% des vins à l'arôme de minéral
- ViognierDans 4% des vins à l'arôme de minéral
- RoussanneDans 4% des vins à l'arôme de minéral
- Grenache grisDans 3% des vins à l'arôme de minéral
- Cabernet-sauvignonDans 3% des vins à l'arôme de minéral
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