L'arôme de pêche dans le vin du Piémont
Découvrez les vins du Piémont révélant l'arôme de pêche lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Gastronomie italienne par excellence.
Le mot du vin: Liqueur de dosage (champagne)
Également appelée liqueur d'expédition, solution constituée de vin et de sucre ajoutée au champagne après le dégorgement et qui détermine le type de vin : extra-brut, brut, extra-dry, sec, demi-sec.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pêche au Piémont ?
- CorteseDans 20% des vins à l'arôme de pêche
- ChardonnayDans 8% des vins à l'arôme de pêche
- NebbioloDans 8% des vins à l'arôme de pêche
- Moscato biancoDans 3% des vins à l'arôme de pêche
- RieslingDans 3% des vins à l'arôme de pêche
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