Vins issues du cépage Pinotage de Western Cape - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinotage en mono-cépage ou en assemblage de Western Cape
Plus d'information sur le cépage Pinotage
Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Plus d'information sur la région de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinotage ?
- BoiséPrésent dans 74% des Pinotage
- Fruits rougesPrésent dans 67% des Pinotage
- Évolution (vieillissement)Présent dans 62% des Pinotage
- Fruits noirsPrésent dans 61% des Pinotage
- Minéral & naturelPrésent dans 59% des Pinotage
- ÉpicesPrésent dans 45% des Pinotage
- Fermenté (levuré)Présent dans 27% des Pinotage
- Fruits sechésPrésent dans 13% des Pinotage
- CerisePrésent dans 8% des Pinotage
- FuméePrésent dans 8% des Pinotage
- PrunePrésent dans 8% des Pinotage
- ChênePrésent dans 7% des Pinotage
- MûrePrésent dans 7% des Pinotage
- TabacPrésent dans 5% des Pinotage
- CuirPrésent dans 5% des Pinotage
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Pinotage
- FraisesPrésent dans 5% des Pinotage
- VanillePrésent dans 4% des Pinotage
- Fruit foncéPrésent dans 4% des Pinotage
- AgrumesPrésent dans 4% des Pinotage
Actualités du cépage Pinotage
Le vin bosnien, entre tradition et nouvelles technologies
Capricieuse A 77 ans, Grgo Vasilj observe le broyage des généreuses grappes bleu foncé de Blatina, tout juste cueillies dans l’une de ses vignes, dans les alentours de Medjugorje, petit village mondialement connu depuis les années 1980 pour son sanctuaire marial. Sa famille exploite des parcelles sur 22 hectares. Les cépages de Zilavka (blanc) et de Blatina (noir) sont dominants, mais Grgo Vasilj et son fils Andrija, qui prend la relève, ont aussi ...
Cépages méconnus : le Pinotage
Terre de nature sauvage, l’Afrique du Sud passe de plages de sable fin dominées par des falaises rocheuses à des savanes arides et vastes forêts. Un écosystème extraordinaire qui côtoie des vignobles luxuriants mais un seul cépage autochtone, le Pinotage. Cette variété, qui recouvre environ 6000 hectares de superficie, n’existe pourtant que depuis un peu moins d’un siècle. Un croisement à la personnalité affirmée Elle est un croisement entre le Pinot Noir, emblématique en Bourgogne, et le Cinsau ...
Quel vin choisir pour des pâtes au pesto
Un voyage gustatif : l’accord parfait entre le vin et les pâtes au pesto L’alliance entre les mets et les vins est un art subtil qui repose sur l’équilibre des saveurs et des textures. Les pâtes au pesto, avec leur riche composition de basilic, d’ail, de pignons et de parmesan, séduit par sa complexité. Mais quel vin saura exalter et compléter cette délicieuse création ? Les accords vins idéaux pour les pâtes au pesto L’accord d’un vin avec les pâtes au pesto ...