Le Domaine Alasia fait parti des domaines à suivre à Dolcetto d'Asti. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Alasia à Dolcetto d'Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Alasia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Alasia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Alasia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), pâtes au chèvre, thym et lardons ou ojja tunisienne d'imène.
Au nez le vin rouge du Domaine Alasia révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Alasia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOC piémontaise sur les collines d'Asti (autour de Nizza Monferrato et Canelli, ~200 ha en partage avec Moscato et Barbera), sols marno-calcaires, climat continental tempéré. Dolcetto signature exclusive en rouge roi (100 %, précoce) : souple et fruité aux notes de cerise rouge, prune, mûre, violette et touche amande amère typique, tanins doux et faible acidité — à boire jeune sur le fruit. Style plus léger que les Dolcetto d'Alba ou Ovada voisins. Rouge du quotidien convivial piémontais.
Les vins effervescent du Domaine Alasia s'accordent généralement assez bien avec des plats d'apéritif et snacks, apéritif ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de pan con tomate, verrine d'automne ou oreillettes (en provence) ou merveilles (à bordeaux).
Au nez le vin effervescent du Domaine Alasia révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, chocolat ou miel. En bouche le vin effervescent du Domaine Alasia est un vin .
Rouges souples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis soutenue aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes signatures de mûre, prune, cerise noire, amande et notes florales. Star des appellations Dogliani DOCG et Dolcetto d'Alba DOC en Piémont, parfait sur les charcuteries et les pâtes piémontaises. Cépage noir piémontais autochtone emblématique dont le nom évoque la douceur du raisin mûr.
Les vins blanc du Domaine Alasia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux tomates cerises, paella de marisco (paella de fruits de mer) ou blancs de poulet à la franc comtoise.
Au nez le vin blanc du Domaine Alasia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Alasia est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Appellation d'origine protégée - équivalent de la mention "appellation d'origine controlée" dans la réglementation européenne.
Les vins rosé du Domaine Alasia s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de daube de biche, choux (vert) braisé ou brochettes de canard aux pêches.
Au nez le vin rosé du Domaine Alasia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Blancs vifs et structurés, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales crayeuses. Finale typiquement saline. Star absolue de Gavi DOCG (Cortese di Gavi), l'un des grands blancs italiens, vinifié aussi en effervescents et en cuvées élevées. Présent en Colli Tortonesi DOC et en Lombardie. Cépage piémontais autochtone du sud-est, longue tradition de blancs nobles.
Une route des vins de prévue dans la région de Dolcetto d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Alasia.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
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...Appellation d'origine protégée - équivalent de la mention "appellation d'origine controlée" dans la réglementation européenne.
