Le Domaine Cascina Riveri fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Riveri à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Riveri. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Riveri avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cascina Riveri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), pâtes sauce puttanesca ou tajine d'agneau aux abricots.
En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Riveri est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Barbaresco se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gaja et le Domaine Roagna y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Barbaresco sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barbaresco révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou balsamique et parfois aussi des arômes d'olive noire, hibiscus ou boîte à cigares.
En bouche du Barbaresco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 484 domaines et châteaux dans la région du Barbaresco, produisant 877 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbaresco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins doux du Domaine Cascina Riveri s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Cascina Riveri révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.
Les vins blanc du Domaine Cascina Riveri s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti au saumon simple, noix de saint-jacques crème de coco ou feuilleté de poulet.
Au nez le vin blanc du Domaine Cascina Riveri révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cascina Riveri est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Altéré par oxydation.
Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Riveri.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
