Le Domaine Cascina Castlet d'Asti au Piémont

Domaine Cascina Castlet
Le domaine propose 18 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 30 des domaines du Piémont
Il se situe en Asti dans la région du Piémont
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Le Domaine Cascina Castlet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cascina Castlet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Castlet à Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Castlet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Castlet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cascina Castlet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cascina Castlet

Les vins rouge du Domaine Cascina Castlet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, poulet bonne femme ou rôti de porc moelleux au lait.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cascina Castlet

Au nez le vin rouge du Domaine Cascina Castlet révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Castlet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cascina Castlet

  • 2007avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.87/5
  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cascina Castlet

  • Barbera
  • Cabernet Sauvignon
  • Uvalino

À la découverte de la région viticole d'Asti

Capitale italienne des effervescents doux et aromatiques. Asti DOCG signature : mousseux légers et muscatés à base de Moscato Bianco aux notes signature de raisin frais, pêche, abricot, fleur d'oranger et sauge, sucre opulent équilibré, faible degré (~7%) — gourmandise du dessert. Moscato d'Asti version plus délicate, légèrement pétillante (frizzante). Aussi rouges Barbera vifs et fruités, Grignolino poivré et Brachetto d'Acqui doux et muscaté.

Collines UNESCO du Piémont sur marnes calcaires.

Les grands vins blancs du Domaine Cascina Castlet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cascina Castlet

Les vins blanc du Domaine Cascina Castlet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, jambalaya poulet-crevettes ou phonsounette (patates au saint nectaire fondu).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cascina Castlet

Au nez le vin blanc du Domaine Cascina Castlet révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Cascina Castlet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cascina Castlet

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cascina Castlet

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Moscato Bianco

Blancs aromatiques charmeurs, à la robe pâle dorée, à la bouche moelleuse et légèrement effervescente, sur des arômes signatures intenses de muscat, rose, sauge, fleurs blanches, raisin frais et fruits exotiques. Profil festif et délicat, faible degré alcoolique. Star absolue d'Asti DOCG et Moscato d'Asti DOCG dans le Piémont, signature des grands muscats italiens. Synonyme italien du muscat à petits grains blancs, l'un des cépages aromatiques les plus anciens cultivés au monde.

Les grands vins doux du Domaine Cascina Castlet

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cascina Castlet

Les vins doux du Domaine Cascina Castlet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux saucisses, calamars au chorizo ou hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cascina Castlet

Au nez le vin doux du Domaine Cascina Castlet révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices. En bouche le vin doux du Domaine Cascina Castlet est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cascina Castlet

  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cascina Castlet

  • Moscato Bianco

Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

Les grands vins effervescents du Domaine Cascina Castlet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cascina Castlet

Les vins effervescent du Domaine Cascina Castlet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, souris d'agneau caramélisées ou simple gratin d'endives au gruyère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cascina Castlet

Au nez le vin effervescent du Domaine Cascina Castlet révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Cascina Castlet est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cascina Castlet

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.81/5
  • 0avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cascina Castlet

  • Barbera
  • Moscato

Découvrez le cépage: Moscato

Blancs aromatiques doux et légèrement effervescents, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, pêche blanche, agrumes confits, miel, sauge et notes muscatées explosives. Faible degré alcoolique, profil gourmand. Star absolue de Moscato d'Asti DOCG et Asti Spumante DOCG dans le Piémont. Nom italien de la famille des muscats (Moscato Bianco = muscat à petits grains), signature piémontaise.

Les grands vins rosés du Domaine Cascina Castlet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cascina Castlet

Les vins rosé du Domaine Cascina Castlet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, saumon entier au court bouillon aromatique ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cascina Castlet

Au nez le vin rosé du Domaine Cascina Castlet révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cascina Castlet

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cascina Castlet

  • Chardonnay

Le mot du vin: Fatigué

Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cascina Castlet

Une route des vins de prévue dans la région d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Castlet.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.