Le Domaine Cascina San Michele fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina San Michele à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina San Michele. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina San Michele avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cascina San Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de risotto de pâtes d'elodie, veau marengo maison ou quiche sans pâte.
Au nez le vin rouge du Domaine Cascina San Michele révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou végétal et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Cascina San Michele est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Grande sœur du Barolo sur les collines à l'est d'Alba. Nebbiolo pur (100%) en rouge : robe grenat évoluant tuilée, nez signature de rose, violette, cerise, framboise, truffe, cuir et goudron, bouche soyeuse aux tanins fermes mais plus élégants et accessibles plus jeune que Barolo. Élevage 26 mois mini (50 pour Riserva) dont 9 en bois. Garde 10-25 ans.
~677 ha DOCG sur marno-calcaires, tempérés par le Tanaro. Trois communes : Barbaresco, Neive, Treiso. Piémont UNESCO.
Les vins rosé du Domaine Cascina San Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges doux légèrement effervescents, à la robe rubis claire, à la bouche légère et désaltérante (peu d'alcool, ~5,5 %), sur des arômes intenses et raffinés de rose, fraise des bois, framboise, géranium, raisin frais et muscat aérien. Sucrosité équilibrée par la finesse de bulle. Star absolue de Brachetto d'Acqui DOCG dans le Piémont (provinces d'Asti et d'Alessandria), vin de fête servi sur desserts aux fruits rouges. Cépage piémontais autochtone aromatique, apparenté au muscat à petits grains.
Les vins doux du Domaine Cascina San Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d'un vin désagréablement piquant et dégageant une odeur de vinaigre.
Les vins blanc du Domaine Cascina San Michele s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou fromage fort comme par exemple des recettes de jambalaya poulet-crevettes, la véritable recette de la carbonara ou la fondue auvergnate aux cèpes.
Au nez le vin blanc du Domaine Cascina San Michele révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés. En bouche le vin blanc du Domaine Cascina San Michele est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina San Michele.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche gourmande, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes florales. Souvent vinifié en frizzante (légèrement effervescent), profil festif et accessible. Star de l'Oltrepò Pavese et des Colli Piacentini. Nom porté par plusieurs cépages distincts : la bonarda piémontaise autochtone (à ne pas confondre avec la bonarda d'Argentine, en réalité du charbono).
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Se dit d'un vin désagréablement piquant et dégageant une odeur de vinaigre.
