Le Domaine Castello di Amorosa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Calistoga à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello di Amorosa à Calistoga parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello di Amorosa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello di Amorosa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Castello di Amorosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou porc comme par exemple des recettes de quiche aux épinards, chèvre et saumon, homard au barbecue ou baeckeoffe.
Au nez le vin blanc du Domaine Castello di Amorosa révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Castello di Amorosa est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
La région viticole du Calistoga se situe dans la région du Napa Valley en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Venge Vineyards et le Domaine Maybach Family Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Calistoga sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calistoga révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, graphite ou épicé et parfois aussi des arômes d'anis étoilé, prune noire ou peau d'orange.
En bouche du Calistoga est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 105 domaines et châteaux dans la région du Calistoga, produisant 239 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Calistoga s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins doux du Domaine Castello di Amorosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de salade de lentilles corail, cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable ou lasagnes au saumon et aux épinards.
Au nez le vin doux du Domaine Castello di Amorosa révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou poire et parfois aussi des arômes de chèvrefeuille, pierre ou orange.
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Les vins rouge du Domaine Castello di Amorosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, escalope de veau sauce citronnée ou lapin au cidre et aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Castello di Amorosa révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fraises, canneberge ou chocolat. En bouche le vin rouge du Domaine Castello di Amorosa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Voir poulsard.
Les vins rosé du Domaine Castello di Amorosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, pommes de terre farcies ou rôti de magrets farci au foie gras confit.
Au nez le vin rosé du Domaine Castello di Amorosa révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, floral ou fermenté (levuré).
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Les vins effervescent du Domaine Castello di Amorosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de langouste barbecue, emulsion de foie gras à la pata negra ou gratin de cabillaud façon paolita.
Au nez le vin effervescent du Domaine Castello di Amorosa révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Castello di Amorosa est un vin puissant aux bulles fines et régulières.
Voir folle blanche.
Une route des vins de prévue dans la région de Calistoga ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello di Amorosa.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
En ce mercredi 27 août au matin, Mathieu Lalet et ses équipes sont au travail. Pour la première fois de sa carrière, il récolte ses premières grappes de raisin rouge avant le mois de septembre. Charentais d’origine, il est le maître de chai des deux exploitations appartenant au lycée agricole de Libourne-Montagne : Grand Baril, 30 hectares en appellation d’origine contrôlée (AOC) Montagne Saint-É ...
Un kaléidoscope de cépages, de styles et d’audace viticole Sommaire Un kaléidoscope de cépages, de styles et d’audace viticole Un vignoble à l’ambition internationale, portée par l’innovation et le climat Objectif Europe : le pari des vins new-yorkais Notre sélection de vins de l’État de New York Si la Californie et l’Oregon rayonnent depuis longtemps sur la scène viticole mondiale, les v ...
Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen et est honoré chaque année lors du concours des Grenaches du Monde. Zoom sur un cépage aux multiples facettes. Sous le soleil exactement, une ligne d’horizon de “gobelets” et de vignes au port dressé, plantées dans des sols caillouteux, bercées par les vents méridionaux, tutoyant parfois la Grande Bleue… Le Grenache raconte souvent la Méditerranée e ...
Voir poulsard.
