Le Domaine Jean François Ganevat de Côtes du Jura dans le Jura

Domaine Jean François Ganevat
Le domaine propose 89 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 2 des domaines du Jura
Il se situe en Côtes du Jura dans la région du Jura

Le Domaine Jean François Ganevat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 89 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean François Ganevat, situé à Côtes du Jura en France, constitue l’une des principales destinations oenologiques de l’Europe. Son vignoble est reconnu pour ses vins issus de cépages locaux autochtones, produits dans le respect des plus hautes traditions, avec des méthodes d’élevage artisanales et respectueuses de l’environnement. Fondé par Jean François Ganevat en 1981, le domaine est aujourd’hui le point de repère des viticulteurs de la région. Le Domaine Jean François Ganevat produit des vins d'une qualité remarquable qui sont uniques et évocateurs d'un lieu particulier. Les vins sont l’expression des sols locaux et des cépages emblématiques de la région. Le Chardonnay et le Savagnin, typiques de Côtes du Jura, seuls ou en assemblage avec d’autres cépages, sont au cœur des cuvées produites par le domaine. Voué à l’écologie, le Domaine Jean François Ganevat se met à l’honneur en recherchant et en promouvant des méthodes de production plus saines et plus naturelles. Utilisant essentiellement des méthodes agricoles naturelles et sans traitement chimique, il s'efforce de préserver son environnement et la diversité des sols. Le Domaine Jean François Ganevat est connu à travers le monde pour ses vins blancs uniques. Des vins secs au nez intense et à la saveur équilibrée, dont la minéralité naturellement marquée est une signature de leur terroir. Les vins rouges, complexes et savoureux, à la couleur dense et au bouquet riche, sont très demandés par des amateurs de vins fins. Ces vins remarquables se retrouvent dans les restaurants les plus distingués du monde entier et sont considérés comme des exemples de qualité et de vinification innovantes. Le Domaine Jean François Ganevat est unanimement reconnu comme étant parmi les meilleurs domaines viticoles au monde pour sa passion, son innovation et la qualité remarquable de ses vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean François Ganevat

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean François Ganevat à Côtes du Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean François Ganevat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean François Ganevat avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean François Ganevat

Les vins blanc du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet frit, jarret de veau aux champignons ou croque-monsieur.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin blanc du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou ananas. En bouche le vin blanc du Domaine Jean François Ganevat est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean François Ganevat

  • 2002avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.34/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.34/5
  • 1992avec une note moyenne de 4.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean François Ganevat

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Muscat Blanc
  • Clairette
  • Picpoul Blanc
  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Côtes du Jura

Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.

Il couvre 105 communes au total, s'étendant sur près de 80 km de Champagne-sur-Loue au nord à Saint-Amour au sud. (C'est une pure coïncidence que ces deux villages partagent leurs noms avec les appellations Champagne et Saint-Amour). Le vin des Côtes du Jura peut être rouge, blanc ou rosé et l'appellation comprend également le célèbre vin jaune et le vin de paille du Jura. Par conséquent, le titre s'étend sur une large gamme du spectre de Couleur du vin, au point que les Jurassiens ont ajouté le corail (corail) et le rubis (rubis) au rouge, au blanc et au rosé pour distinguer efficacement les vins par leur teinte.

Cette diversité de couleur est due en grande partie au fait que les Côtes du Jura "blanches" peuvent être composées de jusqu'à 20% de raisins rouges - et vice-versa. Le Poulsard, le Cépage rouge le plus important de la région, est légèrement pigmenté et est utilisé pour contrôler la couleur Finale d'un vin "rosé". Le Terroir des Côtes du Jura est essentiellement le même que celui de toute la région du Jura. C'est cette homogénéité qui a contribué à créer l'identité forte du Jura.

Les grands vins rouges du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean François Ganevat

Les vins rouge du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff, cuissot de cochon de lait au four ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin rouge du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Jean François Ganevat est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean François Ganevat

  • 1988avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.31/5
  • 1992avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean François Ganevat

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Shiraz/Syrah
  • Mondeuse Noire
  • Enfariné Noir

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescents du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean François Ganevat

Les vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou fruits de mer comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, gratin de crozets aux diots de savoie ou spaghettis aux palourdes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin effervescent du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou grenade et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou minéral & naturel. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean François Ganevat est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat

  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • N.V.avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat

  • Grenache
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Riesling

Le mot du vin: Monopole (cru)

Cru exploité en exclusivité par un domaine. Le cru réputé de la Romanée Conti est un cru monopole.

Les grands vins doux du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean François Ganevat

Les vins doux du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, taboulé à l'italienne ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin doux du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de figue, noisettes ou massepain.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Jean François Ganevat

  • 2008avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jean François Ganevat

  • Savagnin
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Picpoul Blanc

Le Piquepoul blanc est un cépage originaire de France (Sud-Est). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables. Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean François Ganevat

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean François Ganevat.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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