Le Domaine Jean François Ganevat de Côtes du Jura dans le Jura

Domaine Jean François Ganevat
Le domaine propose 89 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 2 des domaines du Jura
Il se situe en Côtes du Jura dans la région du Jura

Le Domaine Jean François Ganevat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 89 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean François Ganevat, situé à Côtes du Jura en France, constitue l’une des principales destinations oenologiques de l’Europe. Son vignoble est reconnu pour ses vins issus de cépages locaux autochtones, produits dans le respect des plus hautes traditions, avec des méthodes d’élevage artisanales et respectueuses de l’environnement. Fondé par Jean François Ganevat en 1981, le domaine est aujourd’hui le point de repère des viticulteurs de la région. Le Domaine Jean François Ganevat produit des vins d'une qualité remarquable qui sont uniques et évocateurs d'un lieu particulier. Les vins sont l’expression des sols locaux et des cépages emblématiques de la région. Le Chardonnay et le Savagnin, typiques de Côtes du Jura, seuls ou en assemblage avec d’autres cépages, sont au cœur des cuvées produites par le domaine. Voué à l’écologie, le Domaine Jean François Ganevat se met à l’honneur en recherchant et en promouvant des méthodes de production plus saines et plus naturelles. Utilisant essentiellement des méthodes agricoles naturelles et sans traitement chimique, il s'efforce de préserver son environnement et la diversité des sols. Le Domaine Jean François Ganevat est connu à travers le monde pour ses vins blancs uniques. Des vins secs au nez intense et à la saveur équilibrée, dont la minéralité naturellement marquée est une signature de leur terroir. Les vins rouges, complexes et savoureux, à la couleur dense et au bouquet riche, sont très demandés par des amateurs de vins fins. Ces vins remarquables se retrouvent dans les restaurants les plus distingués du monde entier et sont considérés comme des exemples de qualité et de vinification innovantes. Le Domaine Jean François Ganevat est unanimement reconnu comme étant parmi les meilleurs domaines viticoles au monde pour sa passion, son innovation et la qualité remarquable de ses vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean François Ganevat

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean François Ganevat à Côtes du Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean François Ganevat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean François Ganevat avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean François Ganevat

Les vins blanc du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de tajine de poulet à la marocaine, bourguignon de cerf ou cône de pizza.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin blanc du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, abricots séchés ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de caramel, noisettes ou fleur de sureau. En bouche le vin blanc du Domaine Jean François Ganevat est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean François Ganevat

  • 2002avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.34/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.34/5
  • 1992avec une note moyenne de 4.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean François Ganevat

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Muscat Blanc
  • Clairette
  • Picpoul Blanc
  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Côtes du Jura

Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.

Il couvre 105 communes au total, s'étendant sur près de 80 km de Champagne-sur-Loue au nord à Saint-Amour au sud. (C'est une pure coïncidence que ces deux villages partagent leurs noms avec les appellations Champagne et Saint-Amour). Le vin des Côtes du Jura peut être rouge, blanc ou rosé et l'appellation comprend également le célèbre vin jaune et le vin de paille du Jura. Par conséquent, le titre s'étend sur une large gamme du spectre de Couleur du vin, au point que les Jurassiens ont ajouté le corail (corail) et le rubis (rubis) au rouge, au blanc et au rosé pour distinguer efficacement les vins par leur teinte.

Cette diversité de couleur est due en grande partie au fait que les Côtes du Jura "blanches" peuvent être composées de jusqu'à 20% de raisins rouges - et vice-versa. Le Poulsard, le Cépage rouge le plus important de la région, est légèrement pigmenté et est utilisé pour contrôler la couleur Finale d'un vin "rosé". Le Terroir des Côtes du Jura est essentiellement le même que celui de toute la région du Jura. C'est cette homogénéité qui a contribué à créer l'identité forte du Jura.

Les grands vins rouges du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean François Ganevat

Les vins rouge du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, riz cantonais ou lapin sauce chasseur.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin rouge du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de cerise, pâtisserie ou groseille et parfois aussi des arômes de tomate, pruneaux ou cannelle.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean François Ganevat

  • 1988avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.31/5
  • 1992avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean François Ganevat

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Shiraz/Syrah
  • Mondeuse Noire
  • Enfariné Noir

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

Les grands vins effervescents du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean François Ganevat

Les vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, röstis franc-comtoises au comté ou paella rapide.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin effervescent du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de cerise, toasté ou floral et parfois aussi des arômes de terre, abricot ou boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean François Ganevat est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat

  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • N.V.avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean François Ganevat

  • Grenache
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Riesling

Le mot du vin: Piqûre (acétique)

Synonyme d'acescence.

Les grands vins doux du Domaine Jean François Ganevat

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean François Ganevat

Les vins doux du Domaine Jean François Ganevat s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, lasagnes au saumon et aux épinards ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Jean François Ganevat

Au nez le vin doux du Domaine Jean François Ganevat révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de figue, noisettes ou massepain.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Jean François Ganevat

  • 2008avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jean François Ganevat

  • Savagnin
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean François Ganevat

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean François Ganevat.

Découvrez le cépage: Mondeuse noire

Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Jean François Ganevat et des vins de la région

Sale temps pour les Russes propriétaires de vignes en France

Pour ces Russes, « les répercussions peuvent être lourdes » Actualiser Lorsque Alexander Pumpyansky a annoncé au téléphone à ses équipes, le 11 mars, son intention de revendre le domaine Ganevat six mois après l’avoir acheté, le ciel est tombé sur la tête de Jean-François Ganevat. « La perspective de perdre le domaine me rend malade », nous a confié le célèbre v ...

Ganevat et Pontelier souhaitent racheter les domaines Ganevat et Prieuré de Saint-Jean-de-Bébian

La RVF : Est-il vrai que vous avez décidé de vous associer à Benoît Pontelier pour racheter ensemble les domaines Ganevat et Prieuré de Saint-Jean-de-Bébian (Languedoc), propriétés de l’homme d’affaires russe Alexander Pumpyansky.Jean-François Ganevat : Pour l’instant rien n’est décidé, mais c’est la solution que nous privilégions pour préserver les domaines Ganevat e ...

966e émission Olivier Klein et Jean-François Ganevat – 14/11/2020

Olivier Klein est co-propriétaire du Domaine La Réméjeanne. Installé à Sabran dans un joli village du Gard, à la bordure du Languedoc, le Domaine La Réméjeanne est isolé en haut d’une colline où il n’y a que la famille Klein… et leurs vignes. Olivier assure la gestion du domaine avec son père Rémy de la vigne au chai. Père et fils partagent les mêmes valeurs de vignerons paysans : authenticité et respect des sols. Amoureux de la Bourgogne, où il a passé quelques années de formation, Olivier souh ...

Le mot du vin: Piqûre (acétique)

Synonyme d'acescence.

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