Le Domaine Jeff Carrel de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Jeff Carrel
Le domaine propose 73 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 48 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Jeff Carrel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jeff Carrel est un vignoble établi dans la région pittoresque de Languedoc en France. Une fois à la propriété, vous pourrez admirer la terre et le paysage panoramique qui entourent le vignoble. Les vignes se trouvent sur les contreforts des montagnes des Corbières, entourées par les impressionnants vignobles limitrophes. Dans cette paisible et merveilleuse atmosphère, l’enrichissement de la saveur de chaque cépage peut enfin être mieux apprécié et compris, sans intervention humaine. La qualité des vins du domaine n’est pas seulement due à la nature mais aussi à la façon dont ils sont cultivés. Les propriétaires du domaine, Jeff et Delphine Carrel ont travaillé en étroite collaboration avec la communauté des vignerons locaux afin de mieux comprendre et exploiter le terroir autour du vignoble. Ils ont également opté pour une agriculture durable et naturelle dans leur production. Ce qui permet aux vignobles de produire les plus savoureux et aromatiques des vins bios. Le Domaine Jeff Carrel est spécialisé dans la production de vins fins et de qualité. Les cépages principaux sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. L'assemblage des cépages permet la création de petites cuvées uniques et exceptionnelles qui sont le résultat de la longue tradition et du savoir faire du vignoble. Les vignerons sont fiers de présenter leurs vins au monde et de discuter avec les amateurs de vin leurs méthodes et expériences avec différents styles de vins. Le Domaine Jeff Carrel a beaucoup à offrir aux visiteurs, qu’ils viennent pour découvrir la culture et le terroir ou simplement pour déguster les produits. Il offre des visites intéressantes et enrichissantes des installations, des démonstrations pratiques sur la manière dont le vin est produit et également des événements et des dégustations qui donnent vie au domaine. Bien plus qu’un vignoble, le Domaine Jeff Carrel est une expérience inoubliable et unique de la culture vinicole française.

Top des meilleurs vins du Domaine Jeff Carrel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jeff Carrel à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jeff Carrel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jeff Carrel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jeff Carrel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jeff Carrel

Les vins rouge du Domaine Jeff Carrel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de recette allemande de viande marinée : sauerbraten, lasagnes aux courgettes et au chèvre ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jeff Carrel

Au nez le vin rouge du Domaine Jeff Carrel révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de cerise, myrtille ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Jeff Carrel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jeff Carrel

  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jeff Carrel

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Jeff Carrel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jeff Carrel

Les vins blanc du Domaine Jeff Carrel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, quiche sans oeufs ou l'oie rôtie, moelleuse.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jeff Carrel

Au nez le vin blanc du Domaine Jeff Carrel révèle souvent des types d'arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de chêne, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Jeff Carrel est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jeff Carrel

  • 2022avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.09/5
  • 0avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jeff Carrel

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Riesling
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Muscat of Alexandria

Le Muscat of Alexandria est un raisin et un cépage très prisé, largement planté dans presque toutes les régions viticoles du monde. Il est de type Muscat Blanc, plus particulièrement le type Muscat Frontignan ou Muscat de St Jean, et est originaire du nord de l’Afrique du Nord. Ce cépage produit des vins blancs très aromatiques avec des notes très intenses de jasmin et d’agrumes. Ses bouchées sont très parfumées et si le cépage est bien mûr, on peut également y trouver des notes de musc et de raisin. Le Muscat of Alexandria à une teneur en sucre pour le vin relativement haute car ses bouchées du raisin sont très sucrées. Le cépage est également riche en acide malique qui lui donne un peu d’acidité. En conséquence, ce cépage produit des vins assez doux, gazeux et très aromatiques. Certains sont servis avec des desserts sucrés ou des apéritifs. Mais on peut également le servir avec des plats froids et de la cuisine asiatique. Enfin, le Muscat of Alexandria est reconnu pour son fort potentiel aromatique et ses arômes distinctifs, et il fait partie des raisins blancs les plus anciens et les plus populaires dans le monde de la vinification.

Les grands vins rosés du Domaine Jeff Carrel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jeff Carrel

Les vins rosé du Domaine Jeff Carrel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, quiche chèvre lardons ou tomates vertes au vinaigre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Jeff Carrel

Au nez le vin rosé du Domaine Jeff Carrel révèle souvent des types d'arômes de melon, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Jeff Carrel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jeff Carrel

  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jeff Carrel

  • Malbec
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Agrément

Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.

Les grands vins doux du Domaine Jeff Carrel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jeff Carrel

Les vins doux du Domaine Jeff Carrel s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de couscous royal ou clafoutis aux cerises express.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jeff Carrel

  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jeff Carrel

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jeff Carrel.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Actualités du Domaine Jeff Carrel et des vins de la région

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Le mot du vin: Agrément

Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.