Le Domaine La Chimera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Valsusa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Chimera à Valsusa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Chimera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Chimera avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine La Chimera s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), sauté de veau aux champignons ou cordon bleu.
En bouche le vin rouge du Domaine La Chimera est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Valsusa se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Granja Farm et le Domaine Martina y produisent principalement des vins rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Valsusa sont les Avana, Gamay noir et Barbaroux, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Valsusa est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Valsusa, produisant 15 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valsusa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine La Chimera s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, sauce thaï aux crevettes ou véritable fondue savoyarde.
En bouche le vin blanc du Domaine La Chimera est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Très ancien cépage cultivé en Italie du nord dans la région du Piémont. Il aurait été introduit en Savoie au début du 17ème siècle. Une étude A.D.N., datant de 2011, montre que le Hibou noir et l' Avana ne sont qu'un seul et même cépage. A noter également, l' amigne serait sa demi-soeur, la rèze sa grand mère et le rouge du pays (cépage du Valais suisse) son grand-père.
Les vins effervescent du Domaine La Chimera s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
Une route des vins de prévue dans la région de Valsusa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Chimera.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
