Le Domaine La Chimera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Valsusa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Chimera à Valsusa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Chimera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Chimera avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine La Chimera s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, blanquette de veau à l'ancienne ou lasagne de courgettes.
En bouche le vin rouge du Domaine La Chimera est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DOC alpine du Piémont (1997) dans la vallée de Suse à l'ouest de Turin, vignobles d'altitude aux pentes raides. Avanà signature autochtone en rouge roi léger : robe rubis clair aux notes vives de fraise, framboise, herbes alpines et touche florale-épicée, tanins fins et fraîcheur acidulée. Becuet plus structuré et Barbera vive en complément. Baratuciat blanc autochtone aux agrumes et touche minérale.
Dolcetto souple. Style alpin authentique des Hautes Alpes.
Les vins blanc du Domaine La Chimera s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de salade de pâtes à l'italienne, risotto crémeux aux coquilles saint-jacques ou parmentier de quinoa et purée de potiron.
En bouche le vin blanc du Domaine La Chimera est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges souples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis soutenue aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes signatures de mûre, prune, cerise noire, amande et notes florales. Star des appellations Dogliani DOCG et Dolcetto d'Alba DOC en Piémont, parfait sur les charcuteries et les pâtes piémontaises. Cépage noir piémontais autochtone emblématique dont le nom évoque la douceur du raisin mûr.
Les vins effervescent du Domaine La Chimera s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Fût de 228 litres.
Une route des vins de prévue dans la région de Valsusa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Chimera.
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), fleurs et épices alpines délicates. Profil aérien à boire jeune. Quasi disparu, préservé sur quelques parcelles patrimoniales du Pinerolese, à l'ouest de Turin, dans les vignobles d'altitude alpins. Cépage italien autochtone du Piémont, témoin des cépages anciens des vallées piémontaises.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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