Le Latentia Winery de Salento aux Pouilles

Latentia Winery
Le domaine propose 21 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Latentia Winery
Il est classé au top 981 des domaines des Pouilles
Il se situe en Salento dans la région des Pouilles
Retrouvez le Latentia Winery sur Facebook

Le Latentia Winery fait parti des domaines à suivre à Salento. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Latentia Winery

À la recherche des meilleurs vins du Latentia Winery à Salento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Latentia Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Latentia Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Latentia Winery

Accords mets et vins avec un vin rouge du Latentia Winery

Les vins rouge du Latentia Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, soupe pho ou rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls).

Analyse organoleptique des vins rouge du Latentia Winery

Au nez le vin rouge du Latentia Winery révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou fromage. En bouche le vin rouge du Latentia Winery est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Latentia Winery

  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 0avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Latentia Winery

  • Primitivo
  • Negroamaro
  • Cabernet Sauvignon
  • Montepulciano
  • Nero di Troia
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Salento

La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Latentia Winery

Accords mets et vins avec un vin blanc du Latentia Winery

Les vins blanc du Latentia Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars à l'armoricaine, quiche sans pâte ou tartine de chèvre au miel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Latentia Winery

Au nez le vin blanc du Latentia Winery révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Latentia Winery est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Latentia Winery

  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Latentia Winery

  • Fiano
  • Pinot Grigio
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins rosés du Latentia Winery

Accords mets et vins avec un vin rosé du Latentia Winery

Les vins rosé du Latentia Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, gigot d'agneau en papillon (barbecue) ou bar au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Latentia Winery

Au nez le vin rosé du Latentia Winery révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Latentia Winery

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Latentia Winery

  • Primitivo

Le mot du vin: Vin de cépage

Nom donné au vin de pays (IGP), produit à partir d'un seul cépage qui confère au vin ses caractéristiques de structure et d'arômes. Le Languedoc est la première région productrice de ce type de vin, à partir de la plupart des grands cépages français.

Les grands vins effervescents du Latentia Winery

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Latentia Winery

Les vins effervescent du Latentia Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Latentia Winery

  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Latentia Winery

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Latentia Winery

Une route des vins de prévue dans la région de Salento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Latentia Winery.

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.

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