Le Domaine Les Jamelles de Pays d'Oc

Domaine Les Jamelles
Le domaine propose 76 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 50 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Pays d'Oc
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Le Domaine Les Jamelles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 76 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine Les Jamelles est un domaine familial situé dans les collines de la région du Pays d'Oc en France. Il s'étend sur plus de 26 hectares de vignes, ombragés par des sommets et qui descendent en pente douce vers la Méditerranée. Les coteaux doux offrent aux vignerons une variété de conditions subtiles qui se combinent parfaitement avec un climat méditerranéen chaud et sec. C'est le vignoble idéal pour la culture des cépages francs et les différents raisins autochtones qui donnent à la maison son mélange unique de saveurs et d'arômes. Le domaine produit plusieurs cépages, du blanc aux rouges, ainsi que des mousseux, des crémants, des vins de paille et des vermouths. Les cépages blancs, comme le Vermentino, produisent des vins aromatiques et fruités. Les cépages rouges, tels que le Grenache et le Syrah, donnent des vins robustes et complexes. La production vinicole est faite en respectant les méthodes traditionnelles, sans utiliser d'engrais ou de produits chimiques. Les Jamelles sont un domaine engagé dans la lutte pour l'environnement et s'efforcent d'utiliser des techniques écologiques dans leurs pratiques de culture de la vigne. Les Jamelles sont un domaine vinicole digne d'admiration et offre des vins exceptionnels à ses clients depuis des générations. Les vignes avec leur terroir unique et riche sont le secret pour produire des vins d'une grande qualité et qui mettent en valeur le pays d'Oc.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Jamelles

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Jamelles à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Jamelles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Jamelles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Jamelles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Jamelles

Les vins rouge du Domaine Les Jamelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou la sauce aux cèpes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Jamelles

Au nez le vin rouge du Domaine Les Jamelles révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Les Jamelles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Jamelles

  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Jamelles

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins effervescents du Domaine Les Jamelles

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Jamelles

Les vins effervescent du Domaine Les Jamelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tête de veau sauce moi, tartiflette ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Les Jamelles

Au nez le vin effervescent du Domaine Les Jamelles révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Les Jamelles

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Les Jamelles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Jamelles

Les vins blanc du Domaine Les Jamelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou pâtes comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, cake au jambon et au fromage ou trois façons d'accommoder les nouilles chinoises.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Jamelles

Au nez le vin blanc du Domaine Les Jamelles révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Les Jamelles est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Jamelles

  • 2022avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Jamelles

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Sauvignon Blanc
  • Muscat Blanc
  • Gewürztraminer
  • Vermentino

Le mot du vin: Croquant

Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.

Les grands vins rosés du Domaine Les Jamelles

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Jamelles

Les vins rosé du Domaine Les Jamelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, quiche sans pâte courgette-bleu ou emulsion de foie gras à la pata negra.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Les Jamelles

Au nez le vin rosé du Domaine Les Jamelles révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou fraises. En bouche le vin rosé du Domaine Les Jamelles est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Jamelles

  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Jamelles

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Jamelles.

Découvrez le cépage: Côt

Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.

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