Le Domaine Ottovini fait parti des domaines à suivre à Bramaterra. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bramaterra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ottovini à Bramaterra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ottovini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ottovini avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ottovini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, pâtes au thon et à la vache qui rit ou souris d'agneau façon papa.
En bouche le vin rouge du Domaine Ottovini est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Bramaterra se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Noah et le Domaine Antoniotti Odilio y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bramaterra sont les Nebbiolo et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bramaterra révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de floral, fruits sechés ou fruits noirs.
En bouche du Bramaterra est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Bramaterra, produisant 22 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bramaterra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Ottovini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, homard breton au naturel ou butternut au comté et à la quenelle.
En bouche le vin blanc du Domaine Ottovini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Bramaterra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ottovini.
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Pour le 9ème Fascinant Week-End du 13 au 16 octobre 2022 : cap sur le nouveau vignoble labellisé « Vignobles & Découvertes » : « Côtes d’Auvergne : Destination Volcans ». De l’eau, du vin, des volcans Volvic, Vichy, Châteldon : les eaux minérales d’Auvergne, naturellement pures, découlent de son héritage volcanique. La chaine des Puys – faille de la Limagne, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2018, aligne quelques 80 volcans aux formes ...
Bouteille d'une contenance de 1,5 litre.
