Le Domaine Roccia Rossa fait parti des domaines à suivre à Bramaterra. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Bramaterra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Roccia Rossa à Bramaterra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Roccia Rossa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Roccia Rossa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Roccia Rossa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou côtelettes d'agneau à la crème d'estragon.
En bouche le vin rouge du Domaine Roccia Rossa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Bramaterra se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Noah et le Domaine Antoniotti Odilio y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bramaterra sont les Nebbiolo et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bramaterra révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de floral, fruits sechés ou fruits noirs.
En bouche du Bramaterra est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Bramaterra, produisant 22 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bramaterra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Roccia Rossa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, seiches à la plancha ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Bramaterra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Roccia Rossa.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
