Le Domaine Parusso de Langhe au Piémont

Domaine Parusso
Le domaine propose 27 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 4 des domaines du Piémont
Il se situe en Langhe dans la région du Piémont

Le Domaine Parusso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Parusso est un joyau précieux niché dans le territoire pittoresque de Langhe, en Italie. Le domaine est un symbole d'excellence dans la production vinicole et représente une véritable synthèse de la passion, du dévouement et de l'amour pour la mise en œuvre d'un patrimoine agricole riche et fertile. S'étendant sur environ 18 hectares de terres présentant des caractéristiques distinctes, le Domaine Parusso s'efforce de respecter la philosophie de la biodiversité et de la durabilité. La spécificité du sol, l'exposition au soleil et l'altitude varient de vignoble en vignoble, donnant ainsi naissance à une vaste gamme de vins au caractère unique. La propriété accueille une variété de raisins, tels que le Nebbiolo, le Dolcetto et le Barbera, qui sont transformés en des vins fins et réputés. Depuis plus d'un siècle, la famille Parusso travaille avec une passion sans fin et une attention au détail pour produire des vins de haute qualité. L'héritage a été transmis de génération en génération et l’actuel propriétaire, Marco Parusso, a hérité de l’amour de son père pour la terre et la viticulture. Il continue de consolider cette tradition avec une approche novatrice et une attention particulière à la qualité et la durabilité. Le Domaine Parusso est largement reconnu pour sa capacité à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir et l'essence même de la région de Langhe. Chaque bouteille produite représente un acte d'amour et de respect pour le territoire, un témoignage du lien symbiotique qui unit la nature, la culture et la tradition vinicole dans cette région. La cave du domaine est une combinaison fascinante de tradition et de modernité, où les techniques vinicoles les plus avancées sont utilisées pour respecter la nature du raisin et exprimer pleinement le potentiel du terroir.

Top des meilleurs vins du Domaine Parusso

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Parusso à Langhe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Parusso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Parusso avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Parusso

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Parusso

Les vins rouge du Domaine Parusso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, rôti de veau façon paysanne ou rouelle de porc à la sauce tomate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Parusso

Au nez le vin rouge du Domaine Parusso révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Parusso est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Parusso

  • 1999avec une note moyenne de 4.64/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.47/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.42/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.34/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Parusso

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Langhe

La région viticole du Langhe se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Langhe est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1065 domaines et châteaux dans la région du Langhe, produisant 2484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Langhe s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Parusso

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Parusso

Les vins effervescent du Domaine Parusso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou maouche ardéchoise.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Parusso

Au nez le vin effervescent du Domaine Parusso révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, abricot ou levure. En bouche le vin effervescent du Domaine Parusso est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Parusso

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Parusso

  • Nebbiolo

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Parusso

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Parusso

Les vins blanc du Domaine Parusso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au boursin, tajine de poulet aux abricots et amandes ou croquettes de moussequirit.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Parusso

Au nez le vin blanc du Domaine Parusso révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou vanille. En bouche le vin blanc du Domaine Parusso est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Parusso

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Parusso

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).

Les grands vins doux du Domaine Parusso

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Parusso

Les vins doux du Domaine Parusso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, tajine d'agneau aux coings ou maouche ardéchoise.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Parusso

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Parusso

  • Nebbiolo

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Parusso

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Parusso

Les vins rosé du Domaine Parusso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, le couscous algerois de daniel ou côtes de porc sauce au fond de veau.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Parusso

Au nez le vin rosé du Domaine Parusso révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Parusso

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Parusso

  • Nebbiolo

Le mot du vin: Écoulage

Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Parusso

Une route des vins de prévue dans la région de Langhe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Parusso.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Domaine Parusso et des vins de la région

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Giacomo Conterno, la légende du Piémont

Quand on évoque les grands noms du vin italien, rares sont les domaines à susciter l’admiration universelle comme Giacomo Conterno. Ce qui commence au début du XXᵉ siècle dans le village de Monforte d’Alba, alors que la totalité des raisins vendangés dans les Langhe était vendue en vrac, se transforme peu à peu en un monument de la tradition baroliste. Giacomo pose les premières pierres d’un héritage qui est déjà porteur d’une ambition : celle de sublimer le cépage local, le nebbiolo, en un vin ...

Les vignobles du patrimoine mondial de l'Unesco

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Le mot du vin: Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).