Le Domaine Terres des Templiers de Banyuls en Languedoc-Roussillon

Domaine Terres des Templiers
Le domaine propose 122 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Banyuls dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Terres des Templiers fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 122 vins à la vente dans la région de Banyuls à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Terres des Templiers, situé à Banyuls en France, est un domaine viticole qui produit des vins de qualité exceptionnelle depuis plus de 50 ans. Depuis sa fondation, ce domaine a fait preuve d'une excellence remarquable avec sa gamme de crus uniques, tous produits à partir de raisins provenant de ses propres vignobles. Le domaine est situé au cœur de la côte méditerranéenne, sur un terrain rocheux et ensoleillé. Les vignes sont situées sur un terrain presque vertical et difficile à cultiver et produisent une gamme d'excellents vins. Les vignerons du domaine Terres des Templiers possèdent plus de 35 hectares de vignes aux sols minéraux et rocheux, avec un grand nombre de variétés de vignes différentes. Il produit des vins rouges, blancs et rosés, ainsi qu'un vin mousseux appelé "Clairet du Temple". Le domaine produit également des produits laitiers, tels que des fromages et des yaourts, produits à partir de lait de brebis et de chèvre. La majeure partie des produits est également faite à la main et leur qualité est irréprochable. Les vignerons du domaine Terres des Templiers mettent tout en œuvre pour produire des vins de qualité supérieure et contribuent à la protection du terroir local et à l'environnement. Ils sont également soucieux de réduire les impactes environnementaux, en utilisant des méthodes culturales respectueuses, limitant les intrants et en produisant des vins biologiques certifiés. Le Domaine Terres des Templiers offre des visites guidées donnant aux visiteurs la possibilité de découvrir les méthodes et le savoir-faire dont bénéficient les vins produits ici. La dégustation sous forme de cours permet aux visiteurs de mieux comprendre le vin et de le déguster avec les mêmes connaissances et le même plaisir que celui des vignerons. En résumé, le Domaine Terres des Templiers est un domaine viticole entièrement établi à partir des vignes du site pour produire des vins exceptionnels. Pour cela, les vignerons mettent leurs efforts, leur savoir-faire et un respect profond de la terre. Ils sont conscients de leur responsabilité envers l'environnement et développent une production

Top des meilleurs vins du Domaine Terres des Templiers

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terres des Templiers à Banyuls parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terres des Templiers. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terres des Templiers avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Terres des Templiers

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Terres des Templiers

Les vins doux naturel du Domaine Terres des Templiers s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de daube niçoise, croc-monsieur gourmand au comté ou tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Terres des Templiers

Au nez le vin doux naturel du Domaine Terres des Templiers révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou vanille et parfois aussi des arômes de chocolat, épices ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Terres des Templiers

  • 1998avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.67/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.65/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.55/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Terres des Templiers

  • Grenache
  • Grenache Gris
  • Grenache Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria

À la découverte de la région viticole de Banyuls

Les vins de Banyuls proviennent du sud-est du Roussillon, dans le sud de la France, dans le bas des Pyrénées, à quelques kilomètres de la frontière espagnole. Ces vins Doux naturels sont consommés aussi bien en apéritif qu'en dessert. Ils se présentent dans une large gamme de teintes, du Vert doré (Banyuls Blanc) à l'ambre (Banyuls Ambré) et au grenat intense du Banyuls Rouge standard. Fait inhabituel parmi les vins doux naturels de France, tous les vins de Banyuls sont élaborés principalement à partir de raisins de Grenache de différentes couleurs.

Les Cépages Muscat (le pilier des vins doux du sud de la France) sont autorisés, mais seulement dans de très petites proportions. Le Grenache noir à peau foncée est de loin le cépage dominant et préféré à Banyuls - il doit constituer au moins 50 % du mélange pour les Banyuls rouges (75 % pour les vins Grand Cru). Le Grenache Gris à peau rose vient ensuite, suivi du Grenache Blanc et d'une foule d'autres cépages du sud de la France, dont le Mourvèdre, le Carignan, le Macabeu et le Tourbat. En tant que vin rouge doux à base de grenache, le Banyuls est comparable au Maury, du nord du Roussillon, et au Rasteau, du sud de la vallée du Rhône.

C'est l'un des rares vins rouges fortifiés au monde, aux côtés du Commandaria de Chypre et, bien sûr, du Porto. Bien que les viticulteurs de Banyuls défendent farouchement le Caractère unique de leurs vins, le Banyuls rouge ressemble plus qu'un peu au Porto, plus Jeune et plus fruité. Le bouquet de presque tous les vins de Banyuls comprend des arômes de fruits cuits, de pruneaux et d'épices douces. Les vins rouges, en particulier dans leur jeunesse, portent l'arôme caractéristique du grenache, avec ses fraises mijotées et épicées, que l'on pourrait facilement confondre avec le porto raisin Touriga Franca.

Les grands vins rosés du Domaine Terres des Templiers

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Terres des Templiers

Les vins rosé du Domaine Terres des Templiers s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, quiche lardons gruyère ou verrine avocat crabe au pesto.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Terres des Templiers

Au nez le vin rosé du Domaine Terres des Templiers révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Terres des Templiers est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Terres des Templiers

  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Terres des Templiers

  • Mourvedre
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins rouges du Domaine Terres des Templiers

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Terres des Templiers

Les vins rouge du Domaine Terres des Templiers s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise ou rôti de veau façon paysanne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Terres des Templiers

Au nez le vin rouge du Domaine Terres des Templiers révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes de minéral, prune ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Terres des Templiers est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Terres des Templiers

  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Terres des Templiers

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cariñena
  • Garnacha

Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.

Les grands vins blancs du Domaine Terres des Templiers

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Terres des Templiers

Les vins blanc du Domaine Terres des Templiers s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis au boeuf express, quiche sans pâte ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Terres des Templiers

Au nez le vin blanc du Domaine Terres des Templiers révèle souvent des types d'arômes de poire, pierre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Terres des Templiers est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Terres des Templiers

  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Terres des Templiers

  • Grenache Gris
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Roussanne
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Terres des Templiers

Une route des vins de prévue dans la région de Banyuls ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terres des Templiers.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Actualités du Domaine Terres des Templiers et des vins de la région

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Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.