Le Domaine Tsantali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 171 vins à la vente dans la région de Chalkidiki à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tsantali à Chalkidiki parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tsantali. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tsantali avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'agneau au miel de gingembre, queue de boeuf confite au vin rouge ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.
Au nez le vin rouge du Domaine Tsantali révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Tsantali est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Chalkidiki se situe dans la région en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Tsantali et le Domaine Claudia Papayianni y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chalkidiki sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chalkidiki révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Chalkidiki est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Chalkidiki, produisant 66 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chalkidiki s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.
Les vins rosé du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, lasagnes aux légumes et tommes de savoie ou filet d'agneau au monbazillac.
Au nez le vin rosé du Domaine Tsantali révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, ananas ou évolution (vieillissement).
Le Malagousia est un cépage blanc aromatique originaire de la Grèce, notamment de Thessalie. Il est marbré et produit des vins secs avec une acidité modérée. Resté en grande partie méconnu, le Malagousia se consacre dorénavant à une fabrication artisanale et à un renouveau de l'intérêt pour ses qualités exceptionnelles. La diversité aromatique offre une variété de caractéristiques intéressantes sur un même cépage : une chair veloutée, des notes florales dynamiques et une acidité naturelle légère. Les arômes abondent dans les vins produits à partir de ce cépage, offrant aux amateurs de vin une explosion de notes fruitées comme les pêches, les citrons verts, les pamplemousses, les pommes, les poires et les ananas mais aussi de senteurs florales finement ciselées comme l'acacia, la violette et le thym. La saveur de ces vins est à la fois fraîche et longue, avec un potentiel de garde mystérieux et riche. Le Malagousia produit des vins riches en aromes avec une acidite vive et une intensité relativement longue dans la bouche. Ces vins sont appréciés pour leur complexité élégante ainsi que pour leur caractère unique.
Les vins blanc du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon, gratin de morue aux pommes de terre ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Tsantali révèle souvent des types d'arômes d'agrume, gingembre ou citron et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, thym ou minéral & naturel.
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
Les vins doux du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région de Chalkidiki ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tsantali.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Dans les allées du Bon Marché ou dans la boutique du très commerçant quartier de Passy, vous est proposée une belle palette de grands vins prêts à boire, à saisir parmi 200 références dont 26 étiquettes autour de 10 euros ! Depuis 20 ans, Hugues Forget, le chef de cave de cette enseigne prestigieuse, met en avant et partage ses coups de cœur, vins de petits vignerons discrets comme ceux issus des plus grandes maiso ...
La maturation et la détermination de la date des vendanges Sommaire La maturation et la détermination de la date des vendanges La cueillette manuelle ou mécanique Le tri et l’éraflage des grappes Le pressurage et la fermentation Les vendanges marquent chaque année un grand moment dans le cycle de la vigne et dans la vie du vigneron. Mais cette étape requiert une expérience et une attention particulières pour garantir la qualité ...
Sa désignation sonne comme une petite déflagration au sein d’un vignoble bordelais frappé par la crise. Michel-Eric Jacquin, membre du collectif Viti33, représentant la contestation face à la gouvernance en place depuis des années, vient d’être élu dans un mouchoir de poche aux commandes du puissant syndicat des Bordeaux/Bordeaux Supérieur. Représentant désormais une part considérable des viticulteurs ...
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
