Le Domaine Tsantali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 171 vins à la vente dans la région de Chalkidiki à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tsantali à Chalkidiki parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tsantali. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tsantali avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot bitume, saltimbocca alla romana ou canard roti au four.
Au nez le vin rouge du Domaine Tsantali révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Tsantali est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Chalkidiki se situe dans la région en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Tsantali et le Domaine Claudia Papayianni y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chalkidiki sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chalkidiki révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Chalkidiki est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Chalkidiki, produisant 66 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chalkidiki s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.
Les vins rosé du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de bortsch (russie), oeuf cocotte au saint-nectaire ou curry d'agneau au lait de coco.
Au nez le vin rosé du Domaine Tsantali révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, ananas ou évolution (vieillissement).
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins blanc du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de currywurst, bar en papillotte à la moutarde et au romarin ou quiche aux lardons et au gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Tsantali révèle souvent des types d'arômes d'agrume, gingembre ou citron et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, thym ou minéral & naturel.
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
Les vins doux du Domaine Tsantali s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région de Chalkidiki ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tsantali.
Certainement le plus ancien des cépages grecs, il est donné comme trouvant ses premières origines en l'Ile de Lemnos ou Limnos en mer Egée du nord, aujourd'hui beaucoup plus cultivé dans la partie nord de la Grèce. Il ne faudra pas le confondre avec la limniona, également d'origine grecque, et pour agraver la confusion porte comme synonyme limnio. On peut également rencontrer le Limnio en Roumanie, en Italie, en Allemagne, ... en France quasiment inconnu.
