Le Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio de Barbaresco au Piémont

Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio
Le domaine propose 8 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 180 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbaresco dans la région du Piémont
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Le Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Les vins rosé du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, gigot d'agneau bravade au four ou marmite sarthoise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • Freisa
  • Nebbiolo

À la découverte de la région viticole de Barbaresco

Grande sœur du Barolo sur les collines à l'est d'Alba. Nebbiolo pur (100%) en rouge : robe grenat évoluant tuilée, nez signature de rose, violette, cerise, framboise, truffe, cuir et goudron, bouche soyeuse aux tanins fermes mais plus élégants et accessibles plus jeune que Barolo. Élevage 26 mois mini (50 pour Riserva) dont 9 en bois. Garde 10-25 ans.

~677 ha DOCG sur marno-calcaires, tempérés par le Tanaro. Trois communes : Barbaresco, Neive, Treiso. Piémont UNESCO.

Les grands vins rouges du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Les vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, andouillette de troyes sauce chaource ou pommes de terre farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

En bouche le vin rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto

Découvrez le cépage: Dolcetto

Rouges souples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis soutenue aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes signatures de mûre, prune, cerise noire, amande et notes florales. Star des appellations Dogliani DOCG et Dolcetto d'Alba DOC en Piémont, parfait sur les charcuteries et les pâtes piémontaises. Cépage noir piémontais autochtone emblématique dont le nom évoque la douceur du raisin mûr.

Les grands vins blancs du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Les vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, homard au court-bouillon ou gratin de penne aux asperges et saumon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Au nez le vin blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • Arneis

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio.

Découvrez le cépage: Barbera

Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.

Actualités du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio et des vins de la région

Bretagne I Jean-Yves Brevet I Les pionniers du Mont-Garo (Extrait)

« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.

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