Top 100 des vins de Niagara Peninsula

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Niagara Peninsula en Niagara Peninsula ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à de Niagara Peninsula et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Niagara Peninsula

La région viticole de Niagara Peninsula se situe dans la région en Ontario en Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Bachelder et le Domaine Bachelder y produisent principalement des vins , blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région de Niagara Peninsula sont les Chardonnay, Pinot noir et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Niagara Peninsula révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de levure ou de tabac et parfois aussi des arômes de fruits rouges, de mûre ou de fumée.

En bouche le vin de Niagara Peninsula est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région de Niagara Peninsula, produisant 58 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Niagara Peninsula s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Accords mets et vins avec un vin de Niagara Peninsula

Les vins de la région de Niagara Peninsula s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de porc ou de gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, de gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou de lapin en civet à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins de Niagara Peninsula

Au nez les vins de la région de Niagara Peninsula révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de sirop d'érable ou de levure et parfois aussi des arômes de raisin doré, de pétrole ou de pomme jaune. En bouche le vin de la région de Niagara Peninsula est un vin puissant avec une belle fraicheur.

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