Le Domaine Col dei Venti de Moscato d'Asti au Piémont

Domaine Col dei Venti
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1646 des domaines du Piémont
Il se situe en Moscato d'Asti dans la région du Piémont
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Le Domaine Col dei Venti fait parti des domaines à suivre à Moscato d'Asti. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Moscato d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Col dei Venti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Col dei Venti à Moscato d'Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Col dei Venti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Col dei Venti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Col dei Venti

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Col dei Venti

Les vins effervescent du Domaine Col dei Venti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de pavlova ou tapenade à la tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Col dei Venti

En bouche le vin effervescent du Domaine Col dei Venti est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Col dei Venti

  • 2018avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Col dei Venti

  • Moscato

À la découverte de la région viticole de Moscato d'Asti

DOCG piémontaise des Langhe et Monferrato, vin de fête italien par excellence. Moscato Bianco (Muscat blanc à petits grains) signature : blanc doux légèrement pétillant (~5,5° d'alcool, 1 bar) aux notes signature intenses de pêche blanche, abricot frais, fleur d'oranger, sauge, miel et raisin muscaté, bulle fine et sucre vif tendu par une acidité crispante — léger et délicat. Méthode Asti à fermentation interrompue. Sur panettone et desserts aux fruits.

Les grands vins rouges du Domaine Col dei Venti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Col dei Venti

Les vins rouge du Domaine Col dei Venti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, pâtes aux légumes ou tajine marocain à l'agneau et aux cardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Col dei Venti

Au nez le vin rouge du Domaine Col dei Venti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Col dei Venti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Col dei Venti

  • 2014avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.09/5
  • 0avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Col dei Venti

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto
  • Brachetto
  • Freisa

Découvrez le cépage: Cortese

Blancs vifs et structurés, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales crayeuses. Finale typiquement saline. Star absolue de Gavi DOCG (Cortese di Gavi), l'un des grands blancs italiens, vinifié aussi en effervescents et en cuvées élevées. Présent en Colli Tortonesi DOC et en Lombardie. Cépage piémontais autochtone du sud-est, longue tradition de blancs nobles.

Les grands vins blancs du Domaine Col dei Venti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Col dei Venti

Les vins blanc du Domaine Col dei Venti s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, moules au curry ou flammenkuche revisitée.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Col dei Venti

Au nez le vin blanc du Domaine Col dei Venti révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Col dei Venti est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Col dei Venti

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Col dei Venti

  • Cortese

Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Col dei Venti

Une route des vins de prévue dans la région de Moscato d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Col dei Venti.

Découvrez le cépage: Dolcetto

Rouges souples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis soutenue aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes signatures de mûre, prune, cerise noire, amande et notes florales. Star des appellations Dogliani DOCG et Dolcetto d'Alba DOC en Piémont, parfait sur les charcuteries et les pâtes piémontaises. Cépage noir piémontais autochtone emblématique dont le nom évoque la douceur du raisin mûr.

Actualités du Domaine Col dei Venti et des vins de la région

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).

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