Le Domaine Costaripa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Ronchi di Brescia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Costaripa à Ronchi di Brescia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Costaripa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Costaripa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine Costaripa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), tagliatelles bacon et champignon ou daube de sanglier.
Au nez le vin rosé du Domaine Costaripa révèle souvent des types d'arômes de cerise, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
IGT lombarde (1995) sur 12 communes des collines au nord de Brescia (Botticino, Cellatica, Concesio, Nave, Caino…). Marzemino, Barbera et Cabernet signatures en rouges rois aux notes intenses de cerise, mûre, prune et touche épicée, tanins ronds et fruit gourmand. Merlot souple, Schiava fraîche et Sangiovese en complément. Chardonnay, Pinot Bianco et Trebbiano en blancs équilibrés aux fleurs et agrumes.
Aussi Novello primeur et Passito. Polyvalence brescienne authentique.
Les vins rouge du Domaine Costaripa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, pâtes au thon et à la vache qui rit ou gigot d'agneau en papillon (barbecue).
Au nez le vin rouge du Domaine Costaripa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Costaripa est un vin puissant.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins blanc du Domaine Costaripa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, moules au vin blanc et à la tomate ou tarte aux trois fromages (beaufort, comté, emmental).
Au nez le vin blanc du Domaine Costaripa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Costaripa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.
Les vins effervescent du Domaine Costaripa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans pâte, quiche à la crème et au thon ou quiche aux courgettes.
Au nez le vin effervescent du Domaine Costaripa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Blancs aromatiques doux et légèrement effervescents, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, pêche blanche, agrumes confits, miel, sauge et notes muscatées explosives. Faible degré alcoolique, profil gourmand. Star absolue de Moscato d'Asti DOCG et Asti Spumante DOCG dans le Piémont. Nom italien de la famille des muscats (Moscato Bianco = muscat à petits grains), signature piémontaise.
Les vins doux du Domaine Costaripa s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saltimbocca alla romana ou quiche à la crème et au thon.
Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Ronchi di Brescia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Costaripa.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire et aux tanins fondus, sur des arômes intenses de fruits rouges (cerise, framboise), prune, violette, épices douces et notes herbacées. Bouche ronde, finale fraîche. Star de Trentino Marzemino DOC (notamment dans la vallée de Vallagarina au sud du Trentin), célébré par Mozart dans Don Giovanni (« versa il vino, eccellente Marzemino ! »). Aussi cultivé en Lombardie. Cépage italien autochtone du nord-est.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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