Le Domaine Corte Sole fait parti des domaines à suivre à Barolo. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Corte Sole à Barolo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Corte Sole. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Corte Sole avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Corte Sole s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mode, spaghetti à la napolitaine ou irish stew à la bière.
En bouche le vin rouge du Domaine Corte Sole est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Barolo se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Barolo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 894 domaines et châteaux dans la région du Barolo, produisant 1995 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins effervescent du Domaine Corte Sole s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, gratin de pomme de terre et de saumon fumé ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.
Les vins blanc du Domaine Corte Sole s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de minestrone paysan, filets de maquereaux (vite fait au four) ou piperade.
Au nez le vin blanc du Domaine Corte Sole révèle souvent des types d'arômes de végétal, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Corte Sole est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
Une route des vins de prévue dans la région de Barolo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Corte Sole.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
