Le Domaine Mont Tauch de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mont Tauch
Le domaine propose 199 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Mont Tauch
Il est classé au top 353 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mont Tauch fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 199 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mont Tauch, situé dans le Languedoc en France, est un magnifique domaine viticole qui cultive attentivement les meilleures variétés de raisins depuis plus de 100 ans. Immergé dans un environnement calme et paisible entouré de collines riches en plantes riche en nutriments, le domaine viticole offre une vue magnifique sur les vignes, les montagnes et les paysages à couper le souffle. Le vignoble s'étend sur 350 hectares de terres plantées de vignes, dont 180 hectares de vignes en production. L'objectif des vignerons est d'apporter à leur clientèle des vins de caractère, équilibrés et typés, faisant écho à la richesse et à l'originalité des cépages du Languedoc tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vignobles sont situés à une altitude de 180 à 400 mètres, ce qui permet de produire des vins uniques, caractérisés par une grande complexité aromatique et des saveurs très expressives. Le domaine produit des vins étiquetables destinés à la consommation immédiate ainsi que des vins destinés à une maturation plus longue. Mont Tauch propose également des vins blancs, rouges, rosés et même des vins doux. Mont Tauch a reçu de nombreuses récompenses au cours des années, dont plusieurs médailles d'or et de bronze au Concours International Wine Challenge. Le domaine accueille les visiteurs toute l’année et propose des visites guidées à travers les chais, les caves et les vignobles et même des dégustations commentées pour ceux qui en ont envie. Vous profiterez ainsi des moments inoubliables où vous pourrez découvrir de beaux vins et apercevoir la riche histoire du terroir.

Top des meilleurs vins du Domaine Mont Tauch

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mont Tauch à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mont Tauch. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mont Tauch avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Mont Tauch

Les vins doux naturel du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou fromage bleu comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, gratin de pâtes à la saucisse de morteau ou spätzle gratinés au roquefort et lardons.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Mont Tauch

  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Mont Tauch

  • Muscat Blanc
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Macabeo
  • Muscat of Alexandria

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mont Tauch

Les vins rouge du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de ramen burger, lasagnes simplissimo ou rôti de veau à la cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mont Tauch

Au nez le vin rouge du Domaine Mont Tauch révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, boisé ou agrumes. En bouche le vin rouge du Domaine Mont Tauch est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mont Tauch

  • 2008avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.39/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mont Tauch

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins doux du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mont Tauch

Les vins doux du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de rôti de biche au four ou muffins très simples.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mont Tauch

  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mont Tauch

  • Muscat Blanc
  • Muscatel
  • Macabeo
  • Grenache

Le mot du vin: Sommelier

Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).

Les grands vins effervescents du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mont Tauch

Les vins effervescent du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, couscous royal ou poisson au curry de madras au lait de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mont Tauch

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mont Tauch

Les vins blanc du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de wok de nouilles chinoises aux légumes, quiche saumon-chèvre ou gratin de brocolis.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mont Tauch

Au nez le vin blanc du Domaine Mont Tauch révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Mont Tauch est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mont Tauch

  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mont Tauch

  • Grenache Blanc
  • Chardonnay
  • Ugni blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Fût

Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.

Les grands vins rosés du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mont Tauch

Les vins rosé du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, quiche aux lardons et au gruyère ou anchoïade.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mont Tauch

  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mont Tauch

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Grenache Gris
  • Carignan

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mont Tauch

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mont Tauch.

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.