Le Domaine Nuovimondi de Barbaresco au Piémont

Domaine Nuovimondi
Le domaine propose 14 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 4117 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbaresco dans la région du Piémont
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Le Domaine Nuovimondi fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Nuovimondi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nuovimondi à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nuovimondi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nuovimondi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Nuovimondi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Nuovimondi

Les vins rouge du Domaine Nuovimondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, lasagnes chèvre et épinards ou gigot de sept heures.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Nuovimondi

Au nez le vin rouge du Domaine Nuovimondi révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Nuovimondi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Nuovimondi

  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.77/5
  • 0avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.49/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Nuovimondi

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Bonarda
  • Dolcetto

À la découverte de la région viticole de Barbaresco

La région viticole du Barbaresco se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gaja et le Domaine Roagna y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Barbaresco sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barbaresco révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou balsamique et parfois aussi des arômes d'olive noire, hibiscus ou boîte à cigares.

En bouche du Barbaresco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 484 domaines et châteaux dans la région du Barbaresco, produisant 877 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbaresco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Nuovimondi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Nuovimondi

Les vins blanc du Domaine Nuovimondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche généreuse feuilletée, gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique) ou oignons frits.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Nuovimondi

  • 0avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Nuovimondi

  • Arneis

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins effervescents du Domaine Nuovimondi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Nuovimondi

Les vins effervescent du Domaine Nuovimondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de clafoutis grand-mère aux cerises ou chips au bacon.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Nuovimondi

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Nuovimondi

  • Moscato

Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Nuovimondi

Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nuovimondi.

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

Actualités du Domaine Nuovimondi et des vins de la région

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Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains

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