Le Domaine Nuovimondi de Barbaresco au Piémont

Le Domaine Nuovimondi fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nuovimondi à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nuovimondi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nuovimondi avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Nuovimondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au-feu, spaghetti aux légumes d'été ou epaule d'agneau à la cuillère.
Au nez le vin rouge du Domaine Nuovimondi révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Nuovimondi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Grande sœur du Barolo sur les collines à l'est d'Alba. Nebbiolo pur (100%) en rouge : robe grenat évoluant tuilée, nez signature de rose, violette, cerise, framboise, truffe, cuir et goudron, bouche soyeuse aux tanins fermes mais plus élégants et accessibles plus jeune que Barolo. Élevage 26 mois mini (50 pour Riserva) dont 9 en bois. Garde 10-25 ans.
~677 ha DOCG sur marno-calcaires, tempérés par le Tanaro. Trois communes : Barbaresco, Neive, Treiso. Piémont UNESCO.
Les vins blanc du Domaine Nuovimondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes, paëlla géante cuite au feu de bois ou doigts à croquer.
Blancs aromatiques doux et légèrement effervescents, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, pêche blanche, agrumes confits, miel, sauge et notes muscatées explosives. Faible degré alcoolique, profil gourmand. Star absolue de Moscato d'Asti DOCG et Asti Spumante DOCG dans le Piémont. Nom italien de la famille des muscats (Moscato Bianco = muscat à petits grains), signature piémontaise.
Les vins effervescent du Domaine Nuovimondi s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de pomme d'amour ou préparation des olives vertes.
Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nuovimondi.
Blancs secs élégants et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de pomme, poire, pêche blanche, amande douce, fleurs blanches (acacia) et notes minérales calcaires. Profil aérien et expressif. Star absolue de Roero Arneis DOCG sur les collines du Roero, aussi cultivé en Langhe DOC. Sauvé de la quasi-disparition dans les années 1980 par Vietti et Bruno Giacosa. Cépage piémontais autochtone des collines de Cuneo.
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