Le Domaine Pierre & Remy Gauthier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre & Remy Gauthier à Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre & Remy Gauthier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre & Remy Gauthier avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Pierre & Remy Gauthier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, joues de porc au cidre et miel ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Au nez le vin rouge du Domaine Pierre & Remy Gauthier révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, cerise ou terre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Pierre & Remy Gauthier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chancellerie des Chevaliers de l'Arquebuse et le Domaine des Croix y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou cassis noir.
En bouche du Beaune est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 165 domaines et châteaux dans la région du Beaune, produisant 240 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Les vins blanc du Domaine Pierre & Remy Gauthier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de wok de poulet au nouilles chinoises, thon grillé marinade méditerranéenne ou noix de st jacques à la crème.
Au nez le vin blanc du Domaine Pierre & Remy Gauthier révèle souvent des types d'arômes de pommes, poire ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Pierre & Remy Gauthier est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine Pierre & Remy Gauthier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, anneaux d'encornet à la tomate ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin rosé du Domaine Pierre & Remy Gauthier révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin rosé du Domaine Pierre & Remy Gauthier est un vin avec une belle fraicheur.
Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant en général un vin ayant plusieurs années d'âge et ayant vieilli en bouteille après avoir séjourné en tonneau.
Les vins doux du Domaine Pierre & Remy Gauthier s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de fondant aux pommes golden ou pizza oignons, fromage et noix.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Une route des vins de prévue dans la région de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre & Remy Gauthier.
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
