En France, il existe plus d’un millier de variétés de fromages. Ces variétés peuvent être regroupées en huit grandes familles en fonction de leurs teneurs en eau, en matières grasses et en calcium. Les pâtes molles à croûte fleurie, les pâtes pressées cuites, les pâtes pressées non-cuites, les pâtes molles à croûte lavée, les pâtes persillées, les fromages frais ou à croûte naturelle au lait de Vache, les fromagers fondus, les fromages de chèvre, les fromages au lait de brebis, le Fromage blanc et les fromages végétaux ou vegans.
Moins de droits de douane, mais encore d’importantes contraintes administratives et logistiques Sommaire Moins de droits de douane, mais encore d’importantes contraintes administratives et logistiques L’Inde, un pays qui s’ouvre doucement à la culture du vin Grâce à la signature d’un accord historique de libre-échange entre Union européenne et l’Inde, le 27 janvier 2026, c’est un marché potentiel de 1,4 milliards ...
Le sans alcool à l’honneur Sommaire Le sans alcool à l’honneur Rendez-vous incontournable des professionnels du vin et des spiritueux, le Salon Wine Paris fait son retour au Parc des Expositions de la Porte de Versailles du 9 au 11 février 2026. Organisé par Vinexposium, ce salon est l’un des plus importants au monde, l’édition précédente a attiré près de 52 000 visiteurs et plus de 5 400 exposants. SONDAGE Ce ...
Sans cet accord de libre-échange, « l’Inde resterait une destination d’exportation anecdotique pour nos vins ». D’ici sept années, les tarifs prohibitifs à l’entrée du marché indien pour les vins et spiritueux européens seront de l’histoire ancienne. Actuellement de 150 %, ils empêchent l’accès à un marché au fort potentiel pour les exportateurs. S igné ce 27 janvier, l’accord de libre-échange entre l’Union Européenne et l’Inde est «&nb ...
