Le Domaine Cascina Degli Ulivi de Gavi au Piémont

Domaine Cascina Degli Ulivi
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 729 des domaines du Piémont
Il se situe en Gavi dans la région du Piémont
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Le Domaine Cascina Degli Ulivi fait parti des domaines à suivre à Gavi. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Gavi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cascina Degli Ulivi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Degli Ulivi à Gavi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Degli Ulivi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Degli Ulivi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cascina Degli Ulivi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cascina Degli Ulivi

Les vins rouge du Domaine Cascina Degli Ulivi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, cannellonis au saumon et épinards ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cascina Degli Ulivi

Au nez le vin rouge du Domaine Cascina Degli Ulivi révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Degli Ulivi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • 2007avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • Dolcetto
  • Barbera
  • Ancellotta

À la découverte de la région viticole de Gavi

La région viticole du Gavi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine La Scolca et le Domaine La Scolca y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gavi sont les Cortese, Ribolla gialla et Gaglioppo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gavi révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, cuir ou citron meyer et parfois aussi des arômes d'ardoise, fruits noirs ou zeste d'orange.

En bouche du Gavi est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 289 domaines et châteaux dans la région du Gavi, produisant 497 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gavi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks.

Les grands vins blancs du Domaine Cascina Degli Ulivi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cascina Degli Ulivi

Les vins blanc du Domaine Cascina Degli Ulivi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes, queue de lotte au lait de coco et curry ou tarte courge champignons lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cascina Degli Ulivi

Au nez le vin blanc du Domaine Cascina Degli Ulivi révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Cascina Degli Ulivi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • 2019avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.93/5
  • 0avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • Cortese
  • Bosco
  • Verdea
  • Riesling
  • Chasselas
  • Timorasso

Découvrez le cépage: Moscato Bianco

Le Moscato Bianco est un cépage blanc originaire du Piémont en Italie, renommé pour ses vins pétillants ou mousseux. Il est couramment connu sous le nom de Favorita en Ligurie, et sa raison d'être principale est d’ajouter des notes fruitées subtiles aux vins. Son goût est doux et ses arômes représentent des agrumes et des fruits blancs à chair ferme tels que la poire, la pêche et la pomme. On le trouve souvent dans un style doux et léger, mais peut également offrir des vins plus secs. Le cépage Moscato Bianco est sucré, a une forte teneur en alcool et produit des vins légers, pétillants ou effervescents, souvent avec une bulle fine et des bulles persistantes. Beaucoup des liqueurs produites à partir du cépage sont élevées à un titrage alcoométrique volumique (TAV) d'environ 8-12%. Les vins blancs issus de ce cépage possèdent une acidité douce et une couleur qui va du jaune pâle à un or intense. Différents arômes aromaiques fruités peuvent apparaître dans le vin, y compris la fraise, l’abricot, la pêche, l’ananas et les épices. La longueur en bouche est également frappante, ce qui donne aux vins Moscato un charme unique.

Les grands vins effervescents du Domaine Cascina Degli Ulivi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cascina Degli Ulivi

Les vins effervescent du Domaine Cascina Degli Ulivi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cascina Degli Ulivi

Au nez le vin effervescent du Domaine Cascina Degli Ulivi révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • Moscato Bianco

Le mot du vin: Vin de base

Vin sec et tranquille destiné à l'élaboration des vins effervescents (champagne, crémants, etc.). Les vins de base subissent une seconde fermentation en bouteille pour la production du gaz carbonique, et donc des bulles.

Les grands vins rosés du Domaine Cascina Degli Ulivi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cascina Degli Ulivi

Les vins rosé du Domaine Cascina Degli Ulivi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cascina Degli Ulivi

Au nez le vin rosé du Domaine Cascina Degli Ulivi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cascina Degli Ulivi

  • Merlot

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cascina Degli Ulivi

Une route des vins de prévue dans la région de Gavi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Degli Ulivi.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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