Le Domaine Castaldi Francesca de Colline Novaresi au Piémont

Domaine Castaldi Francesca
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 4038 des domaines du Piémont
Il se situe en Colline Novaresi dans la région du Piémont
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Le Domaine Castaldi Francesca fait parti des domaines à suivre à Colline Novaresi. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Colline Novaresi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castaldi Francesca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castaldi Francesca à Colline Novaresi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castaldi Francesca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castaldi Francesca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Castaldi Francesca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castaldi Francesca

Les vins blanc du Domaine Castaldi Francesca s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pipe rigate sauce bolognaise, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou lasagnes revisitées oseille-chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castaldi Francesca

Au nez le vin blanc du Domaine Castaldi Francesca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Castaldi Francesca est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castaldi Francesca

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castaldi Francesca

  • Erbaluce

À la découverte de la région viticole de Colline Novaresi

La région viticole du Colline Novaresi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantalupo et le Domaine Cantalupo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Colline Novaresi sont les Nebbiolo, Chardonnay et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colline Novaresi révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.

En bouche du Colline Novaresi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 54 domaines et châteaux dans la région du Colline Novaresi, produisant 199 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colline Novaresi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Castaldi Francesca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castaldi Francesca

Les vins rouge du Domaine Castaldi Francesca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, barbecue des trappeurs ou canard mariné au miel et cinq épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castaldi Francesca

Au nez le vin rouge du Domaine Castaldi Francesca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Castaldi Francesca est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castaldi Francesca

  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 0avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castaldi Francesca

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Vespolina
  • Sangiovese
  • Zinfandel
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Castaldi Francesca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castaldi Francesca

Les vins rosé du Domaine Castaldi Francesca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castaldi Francesca

  • Nebbiolo Rosé

Le mot du vin: Démarcage

Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castaldi Francesca

Une route des vins de prévue dans la région de Colline Novaresi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castaldi Francesca.

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

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