Le Domaine il Roccolo di Mezzomerico fait parti des domaines à suivre à Colline Novaresi. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Colline Novaresi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine il Roccolo di Mezzomerico à Colline Novaresi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine il Roccolo di Mezzomerico. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine il Roccolo di Mezzomerico avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine il Roccolo di Mezzomerico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, gigot d'agneau en papillon (barbecue) ou paëlla veritable recette de valencia.
Au nez le vin rouge du Domaine il Roccolo di Mezzomerico révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine il Roccolo di Mezzomerico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOC du Piémont sur les collines au nord de Novare, sols glaciaires acides et minéraux. Nebbiolo signature en rouge roi (ici nommé Spanna, 50 % min) : fin et aromatique aux notes de cerise rouge, rose fanée, goudron, sous-bois, herbes et touche minérale, tanins fins et bouche élégante — plus accessible et frais qu'au Barolo, à boire plus jeune. Épaulé de Vespolina poivrée, Uva Rara souple, Croatina dense, Barbera juteuse. Vins ciselés.
Les vins blanc du Domaine il Roccolo di Mezzomerico s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, bagel toasté au saumon fumé ou quiche aux lardons et au gruyère.
En bouche le vin blanc du Domaine il Roccolo di Mezzomerico est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche alpine, sur des arômes raffinés de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, champignon, épices douces et notes florales. Aussi pilier des grands effervescents italiens en méthode classique. Star d'Alto Adige Pinot Nero DOC, Oltrepò Pavese DOCG (rouges et Metodo Classico), Trentino DOC et Franciacorta DOCG. Synonyme italien du pinot noir bourguignon, signature de la finesse septentrionale.
Les vins doux du Domaine il Roccolo di Mezzomerico s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de jambonneau à la fondue de poireaux, lasagnes aux poireaux et au saumon ou quiche lorraine.
Bouteille d'une contenance de 6 litres (synonyme de mathusalem).
Une route des vins de prévue dans la région de Colline Novaresi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine il Roccolo di Mezzomerico.
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
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...Bouteille d'une contenance de 6 litres (synonyme de mathusalem).
