Le Domaine Damilano de Barolo au Piémont

Domaine Damilano
Le domaine propose 30 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 4 des domaines du Piémont
Il se situe en Barolo dans la région du Piémont

Le Domaine Damilano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Damilano se niche au coeur de la région viticole de Barolo, en Italie. Lieu d'origine du vin Barolo, souvent appelé le "roi des vins", cette région est connue pour ses panoramas pittoresques, son climat idéal pour la viticulture et ses vins d'exception. Le Domaine Damilano, dont l'histoire remonte à plus d'un siècle, est l'un des joyaux de cette région. Commencé en 1890 par Giuseppe Borgogno, le domaine est passé aux mains de ses petits-enfants, Alfredo, Guido et Mario Damilano en 1935. Aujourd'hui, le Domaine Damilano est dirigé par la quatrième génération de la famille, qui continue à se consacrer à la tradition et à la passion engendrées par leurs prédécesseurs. Le domaine s'étend sur environ 40 hectares de vignobles, s'étendant parmi les coteaux de Barolo. Primordial dans leur philosophie est le respect pour le terroir et l'environnement. La vigne la plus ancienne, Cannubi, a plus de 100 ans et symbolise l'attachement du domaine à la tradition. Les cépages plantés sont principalement le Nebbiolo, cépage phare de la région, mais aussi le Barbera et le Dolcetto. Situé sur l'un des territoires les plus prestigieux du monde pour la viticulture, le Domaine Damilano bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat, conjugué avec un sol bien drainé et riche en nutriments, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine prend un soin particulier dans la taille et l’élagage de ses vignes afin de maximiser la qualité du fruit. Le Domaine Damilano est réputé pour ses vins Barolo de haute qualité. Ils produisent également une gamme de vins rouges et blancs et proposent des dégustations sur place.

Top des meilleurs vins du Domaine Damilano

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Damilano à Barolo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Damilano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Damilano avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Damilano

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Damilano

Les vins rouge du Domaine Damilano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, agneau mariné au vin blanc ou spaghetti au pesto maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Damilano

Au nez le vin rouge du Domaine Damilano révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou tabac et parfois aussi des arômes de réglisse, cuir ou cerise rouge. En bouche le vin rouge du Domaine Damilano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Damilano

  • 1997avec une note moyenne de 4.49/5
  • 1958avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Damilano

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto

À la découverte de la région viticole de Barolo

La région viticole du Barolo se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Barolo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 894 domaines et châteaux dans la région du Barolo, produisant 1995 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Damilano

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Damilano

Les vins blanc du Domaine Damilano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons, waterzooï de la mer ou gratin de potiron et d'oignons au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Damilano

Au nez le vin blanc du Domaine Damilano révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Damilano est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Damilano

  • 0avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Damilano

  • Arneis
  • Chardonnay
  • Moscato

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

Les grands vins doux du Domaine Damilano

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Damilano

Les vins doux du Domaine Damilano s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de soupe au chou vert, rougail saucisse ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Damilano

Au nez le vin doux du Domaine Damilano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Damilano

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Damilano

  • Barbera

Le mot du vin: Larmes

Traces laissées par le vin sur les parois du verre lorsqu'on l'agite ou l'incline.

Les grands vins effervescents du Domaine Damilano

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Damilano

Les vins effervescent du Domaine Damilano s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de saumon au four à la tomate, queue de lotte au lait de coco et curry ou méli mélo de légumes d'automne.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Damilano

Au nez le vin effervescent du Domaine Damilano révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Damilano

  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Damilano

  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Damilano

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Damilano

Les vins rosé du Domaine Damilano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, risotto saucisses et petits légumes au cookéo ou le wrap tartiflette.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Damilano

Au nez le vin rosé du Domaine Damilano révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Damilano

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Damilano

  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Barbera

Le mot du vin: Épicé

Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Damilano

Une route des vins de prévue dans la région de Barolo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Damilano.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .