Le Domaine Fortant de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Fortant
Le domaine propose 87 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Skalli
Il est classé au top 292 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Fortant fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans le Languedoc en France, le domaine viticole Domaine Fortant a été fondé en 1960 par Albert Fortant et sa femme Hélène. De génération en génération, leur travail passionné et acharné est devenu une institution. Constamment en évolution et modernisé chaque année, le domaine s'étend sur plusieurs hectares et comprend des vignes, des chais et un jardin intérieur. Avec des températures idéales et un sol riche et unique, le domaine produit des cépages qui sont à l'affiche partout dans le monde. Les vignerons expérimentés et talentueux travaillent ardemment pour développer des vins de qualité supérieure avec des variétés de cépages internationales et des saveurs locales entièrement développées. Une équipe travaille en étroite collaboration avec leur équipe de professionnels pour surveiller le sol et les vignes, superviser le processus de dépistage, optimiser les techniques de vinification et développer leur produit final. En outre, le domaine se distingue par ses installations modernes et élégantes, et offre également des visites guidées, des dégustations de vins, des événements spéciaux, des banquets grandioses et des restaurants gastronomiques à découvrir. Leur personnel sympathique sera à votre disposition pour vous servir le meilleur de leurs plats et vins de qualité. Le domaine Fortant est le parfait endroit pour les amoureux de vin qui cherchent à découvrir les subtilités et les nuances de leur vin ainsi que pour ceux qui recherchent une atmosphère invitante et sereine. Le Terroir et l'hospitalité sont les mots clés qui décrivent le mieux l'esprit qui règne chez Domaine Fortant.

Top des meilleurs vins du Domaine Fortant

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fortant à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fortant. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fortant avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fortant

Les vins rouge du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, lasagnes chèvre et épinards ou jarret de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fortant

Au nez le vin rouge du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de cerise, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Fortant est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fortant

  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fortant

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fortant

Les vins blanc du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti aux légumes d'été, quiche aux courgettes ou dinde farcie aux marrons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fortant

Au nez le vin blanc du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de poire, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Fortant est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fortant

  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.76/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fortant

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Picpoul Blanc
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fortant

Les vins rosé du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, crozets carbonara gratinés au beaufort ou pâtes à l'italienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fortant

Au nez le vin rosé du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rosé du Domaine Fortant est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fortant

  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fortant

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cinsault
  • Grenache Gris
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Cru

Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.

Les grands vins effervescents du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fortant

Les vins effervescent du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail ou matouille ou tome des bauges chaude (savoie).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Fortant

Au nez le vin effervescent du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Fortant

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fortant

  • Grenache

Découvrez le cépage: Picpoul Blanc

Le Piquepoul blanc est un cépage originaire de France (Sud-Est). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables. Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fortant

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Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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Le mot du vin: Cru

Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.