Le Domaine Fortant de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Fortant
Le domaine propose 87 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Skalli
Il est classé au top 292 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Fortant fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans le Languedoc en France, le domaine viticole Domaine Fortant a été fondé en 1960 par Albert Fortant et sa femme Hélène. De génération en génération, leur travail passionné et acharné est devenu une institution. Constamment en évolution et modernisé chaque année, le domaine s'étend sur plusieurs hectares et comprend des vignes, des chais et un jardin intérieur. Avec des températures idéales et un sol riche et unique, le domaine produit des cépages qui sont à l'affiche partout dans le monde. Les vignerons expérimentés et talentueux travaillent ardemment pour développer des vins de qualité supérieure avec des variétés de cépages internationales et des saveurs locales entièrement développées. Une équipe travaille en étroite collaboration avec leur équipe de professionnels pour surveiller le sol et les vignes, superviser le processus de dépistage, optimiser les techniques de vinification et développer leur produit final. En outre, le domaine se distingue par ses installations modernes et élégantes, et offre également des visites guidées, des dégustations de vins, des événements spéciaux, des banquets grandioses et des restaurants gastronomiques à découvrir. Leur personnel sympathique sera à votre disposition pour vous servir le meilleur de leurs plats et vins de qualité. Le domaine Fortant est le parfait endroit pour les amoureux de vin qui cherchent à découvrir les subtilités et les nuances de leur vin ainsi que pour ceux qui recherchent une atmosphère invitante et sereine. Le Terroir et l'hospitalité sont les mots clés qui décrivent le mieux l'esprit qui règne chez Domaine Fortant.

Top des meilleurs vins du Domaine Fortant

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fortant à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fortant. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fortant avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fortant

Les vins rouge du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou la sauce aux cèpes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fortant

Au nez le vin rouge du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de cerise, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Fortant est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fortant

  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fortant

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fortant

Les vins blanc du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux saucisses, quiche poireaux, chèvre lardons ou chop suey de poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fortant

Au nez le vin blanc du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de poire, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Fortant est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fortant

  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.76/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fortant

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Picpoul Blanc
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Les grands vins rosés du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fortant

Les vins rosé du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, gratin comtois ou lasagnes aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fortant

Au nez le vin rosé du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rosé du Domaine Fortant est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fortant

  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fortant

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cinsault
  • Grenache Gris
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Foudre

Tonneau de grande capacité.

Les grands vins effervescents du Domaine Fortant

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fortant

Les vins effervescent du Domaine Fortant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi ou gratin de courge au comté et hachi.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Fortant

Au nez le vin effervescent du Domaine Fortant révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Fortant

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fortant

  • Grenache

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fortant

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fortant.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

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Tonneau de grande capacité.