Le Domaine Palladino de Barbaresco au Piémont

Domaine Palladino
Le domaine propose 24 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 399 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbaresco dans la région du Piémont
Retrouvez le Domaine Palladino sur Facebook

Le Domaine Palladino fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Palladino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Palladino à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Palladino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Palladino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Palladino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Palladino

Les vins rouge du Domaine Palladino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou souris d'agneau aux figues et aux raisins.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Palladino

Au nez le vin rouge du Domaine Palladino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Palladino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Palladino

  • 2001avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Palladino

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto

À la découverte de la région viticole de Barbaresco

La région viticole du Barbaresco se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gaja et le Domaine Roagna y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Barbaresco sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barbaresco révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou balsamique et parfois aussi des arômes d'olive noire, hibiscus ou boîte à cigares.

En bouche du Barbaresco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 484 domaines et châteaux dans la région du Barbaresco, produisant 877 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbaresco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Palladino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Palladino

Les vins blanc du Domaine Palladino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes sauce alfredo, queues de langouste à l'américaine façon grand chef ou chaussons au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Palladino

Au nez le vin blanc du Domaine Palladino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Palladino est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Palladino

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Palladino

  • Cortese
  • Arneis

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

Les grands vins effervescents du Domaine Palladino

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Palladino

Les vins effervescent du Domaine Palladino s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de rose feuilletée aux pommes ou cake aux olives et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Palladino

En bouche le vin effervescent du Domaine Palladino est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Palladino

  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Palladino

  • Moscato

Le mot du vin: Shiraz

Voir syrah.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Palladino

Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Palladino.

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Palladino et des vins de la région

Grand entretien avec Angelo Gaja, créateur des grands vins du Piémont

Rencontre avec l’un des vignerons les plus réputés d’Italie, voire du monde ! Angelo Gaja est issu d’une famille espagnole qui s’est installée en Piémont au XVIIe siècle. En 1961, il rejoint le domaine Gaja, où il apprend le métier de vigneron auprès de son père, Giovanni Gaja, et perpétue l’entreprise viticole fondée en 1859. Depuis ses débuts, le domaine Gaja s’est toujours méticuleusement focalisé sur la qualité de ses vins. Angelo Gaja est reconnu internationalement comme l’un des vign ...

Les meilleurs vins italiens en 2024

Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Sommaire Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Les meilleurs vins italiens de la région de la Toscane Les meilleurs vins de la région Vénétie Les meilleurs vins italiens de la région des Pouilles L’Italie est depuis longtemps reconnue pour la qualité de son vin. Brunello, Amarone, Barolo, Montalcino… en rouge comme en blanc, l’Italie a la capac ...

Quels sont les meilleurs accords vins-gibier ?

Le chef Jérôme Banctel et le sommelier Gaëtan Lacoste proposent un festival de saveurs d’automne à partir d’accords malins inattendus entre gibiers et vins. Détonant. C’est la saison. Les chefs sortent les fusils, le gibier tombe. À la Réserve, le chef Banctel dégaine un menu Plumes et Poils bien calibré. Le sommelier Gaëtan Lacoste s’approprie la gibecière avec une proposition d’accords mets vin aussi nette qu’un vol de b&eacu ...

Le mot du vin: Shiraz

Voir syrah.

Découvrez les autres régions et appellation du Piémont