Le Domaine Platinetti Guido fait parti des domaines à suivre à Colline Novaresi. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Colline Novaresi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Platinetti Guido à Colline Novaresi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Platinetti Guido. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Platinetti Guido avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Platinetti Guido s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de tagliatelles à la crème d'épinards, tanjia ou paupiettes de porc à la crème et aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Platinetti Guido révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Platinetti Guido est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOC du Piémont sur les collines au nord de Novare, sols glaciaires acides et minéraux. Nebbiolo signature en rouge roi (ici nommé Spanna, 50 % min) : fin et aromatique aux notes de cerise rouge, rose fanée, goudron, sous-bois, herbes et touche minérale, tanins fins et bouche élégante — plus accessible et frais qu'au Barolo, à boire plus jeune. Épaulé de Vespolina poivrée, Uva Rara souple, Croatina dense, Barbera juteuse. Vins ciselés.
Les vins blanc du Domaine Platinetti Guido s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, bouillabaisse de raoul ou gratin de courge à la saucisse de morteau et au vin jaune.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche gourmande, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, fruits noirs, épices et notes florales (violette). Souvent vinifié en frizzante (légèrement effervescent) sous le nom de Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC, profil festif et populaire. Cultivé en Oltrepò Pavese DOC et Colli Piacentini DOC. Cépage italien autochtone de Lombardie, à ne pas confondre avec la bonarda piémontaise.
Une route des vins de prévue dans la région de Colline Novaresi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Platinetti Guido.
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
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...Odeur agréable qui peut être primaire (ou variétale, c'est-à-dire caractéristique du raisin), secondaire (issue de la fermentation) ou tertiaire (issue de l'élevage du vin en bouteille).
